- 2014年9月3日
- 2014年9月4日
「万願寺の炊いたん」は作らないといけないのである。
万願寺とうがらしに別れを告げようと、ちりめんじゃこで煮た。 「万願寺の炊いたん」は、作らないといけな […]
万願寺とうがらしに別れを告げようと、ちりめんじゃこで煮た。 「万願寺の炊いたん」は、作らないといけな […]
土用になり、塩漬けしておいた梅を天日干しした。 これをもって、梅干しは完成したのである […]
赤じそを買ってきて、アク抜きをして梅に加えた。 あとは土用に天日干しをすれば、梅干しは […]
「煮る」ことは、今は世界のどこでも当たり前に行われる、料理の中心的な技法になっているけれど、これはも […]
昨日は晩酌前に、「ほんとにビールを一杯だけ」と思い、いつも行く四条大宮のバー「スピナーズ」へ行ったの […]