カレー味の料理レシピです。
反和食レシピ あさりと豚肉のカレーラーメン レシピ
うまいスープがあれば、何でもおいしいカレーになります。あさりと豚肉、それに白菜のだしは最高で、これをカレーラーメンにすると2億9千8回は死ぬほどウマイです。あさりと豚肉、白菜のスープをカレーにすると死ねるこのところ家で食事をするときは完全に...
反和食レシピ カレー豚汁 レシピ ～ 普通にすっごいうまいカレースープ
カレー豚汁は、豚汁にカレーの味をつけたもの。普通にすっごいうまいカレースープになります。普通にすっごいうまいカレースープになる「カレーとみそ汁」は、牛丼の松屋などへ行けばいっしょに出てくるものなので、それほど「合わない」とは感じないのではな...
反和食レシピ 鶏肉とトマトの348回死ねるカレーピラフ
鶏肉はインドカレーの具として王道。ならばカレーピラフの具にするとうまいのは、当たり前だのクラッカーだ。味つけはしょうゆなどを加えてコクをつけ、トマトを入れる。トマトのコクと酸味は、カレーとは鬼に金棒、阿吽の呼吸、泣きっ面に蜂というくらいよく...
反和食レシピ 【カレーピラフ】ドライカレーより手軽にできて、しかもこっちのほうが絶対ウマイ
豚ひき肉を使ったカレーピラフ。フライパン1つでできるから、ドライカレーを作るより手軽で、しかもこっちのほうが絶対うまい。このカレーピラフはひき肉を使っているから、ドライカレーと似たようなものだ。ところがドライカレーを作るより、手軽にできる。...
反和食レシピ 超ホクホクで死ぬ。【ほうれん草とひき肉の中華風カレーうどん】
ほうれん草とひき肉をマーボーの要領でカレーうどんに仕立てたもの。超ホクホクで、これはマジで、ちょっと死ぬ。マーボーは汎用性が高い料理で、一度覚えてしまえば幅広く応用がきく。まず入れる具が豆腐やナスなどの定番はもちろんのこと、白菜やもやし、大...
反和食レシピ 麻婆にカレー粉を入れるだけ。【カレー味のあんかけ焼きそば】
麻婆味にカレー粉を加えただけのあんかけ焼きそば。これがまた、大変ウマイ。(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});あんかけ焼きそばのあんをカレー味にすると、趣向が変わってまたウマイ。といって...
反和食レシピ マーボーがベースのカレー。【厚揚と大根の中華風カレー】
「厚揚と大根のマーボー」をつくる途中にカレー粉を加えるだけ。これがまた、実においしい「普通のカレー」になるのである。////ラーメンにコショウをたくさんかけると、コショウの味しかしなくなり、ラーメンの味がよく分からなくなるという経験をしたこ...
反和食レシピ 異常に簡単でうまいから作るべき。【中華風ドライカレー】
マーボーの肉みそに、トマトとカレー粉を加えた中華風ドライカレー。異常に簡単にできるのにうまいから、作るべきだ。おれはどう考えても、自炊の天才なのである。何しろ毎日、これだけうまいものを作ってしまう。中には「自分の作るものは不味い」と思ってい...
反和食レシピ これはたまらん。【中華風カレー】
きのうは、中華風カレー。要はマーボーにカレー粉を加えるもので、これが完璧においしいカレーになり、たまらない。////風呂は、週に一ぺんと決めている。2年前に今の家にひっこして、風呂がないから銭湯へ行くようになった。はじめのうちは、それ以前と...
反和食レシピ 鶏肉といえばカレー！鶏肉とじゃがいものカレー炒め
きのうは鶏肉とじゃがいものカレー炒め。鶏肉といえば、やはりカレーだ！これまで家では使わないことにしていたニンニクを、解禁したのだ。ニンニクを使わないことにしていた理由は、ひとことで言えば、「和食の伝統を大事にしたいと思ったから」である。和食...
豚肉 鍋には肉は団子にすべき。豚肉団子のカレー鍋
きのうは、豚肉団子のカレー鍋。鍋に入れるには、肉は団子にすべきなのだ。ちょっと涼しくなってくると、すぐに鍋ばかり食べたくなるおれ。きのも「カレーが食べたい」と思ったのだが、やはり鍋。カレーには、おれの場合は豚肉を入れるわけで、当然カレー鍋で...
豚肉 カレーはカレー粉で作るべき。夏野菜のマーボー・カレー
きのうは、夏野菜のマーボー・カレー。カレーは、インスタントのカレールゥではなく、カレー粉を使うべき。おれは、インスタントのものは、できる限り使わない主義。それから一人暮らしが料理をするなら、インスタントのものは使わない方がいいという考え。主...
鶏肉 カレー粉を使って和風で作れ。鶏つくねとナスのカレー
きのうは鶏つくねとナスのカレー。ナスはやわらかいものを合わせるとウマイわけで、つくねは実に相性がいい。カレーを作るときは、既製のカレールウを使うのは禁止。カレー粉を使い、和風に作るべきである。ナスはやわらかいのが身上で、油を吸ってクタッとな...
豚肉 う、うまい！きゅうりのマーボーカレー
「マーボーカレー」は、カレーとマーボーを別々に作り、それを合わせるのだそうだ。しかしそんな面倒なことをしなくても、マーボーを作る際にカレー粉を加えれば、要はマーボーカレーになる。きのうはここに、きゅうりを入れた。これがホックリとして、またう...
豚肉 これはうまい。カレー味のゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルは、カレー味がうまい！、、、と言いたいが、カレー味はだいたいどんなものにも合い、したがってゴーヤチャンプルにも合うわけだ。ベースはゴマ油とオイスターソースの、やや中華風。オイスターソースとカレー粉の相性が、また抜群なのである...
豚肉 カレー味がうまい。スパムとキャベツ炒め丼
きのうはキャベツが冷蔵庫に入っていて、これを使ってしまわないといけなかった。キャベツは、何といってもスパムが合う。これは折り紙つきなのだ。何しろグーグルで、「スパムレシピ」と検索すると、上部に現れる「他のキーワード」というところに、「スパム...
豚肉 マジでおすすめ。ナスとひき肉のトマト缶カレー
ナスとひき肉のトマト缶カレーは、マジでおすすめなのである。まず作るのが非常に手軽で、正味20分ほどでできる。しかも、うまい。トマトの酸味で食欲も増し、夏にガッツリ食べるには打ってつけなのだ。インスタント食品を使わなくても手軽にできて、しかも...
豚肉 これがまたウマイ。豚キムチのスープカレー
キムチとカレーが、また合うのである。唐辛子はカレーにも含まれるものなわけだし、ほどよい酸味も、カレーには必須のものだ。だからまず、カレーのつけ合わせにはキムチがいい。さらに豚キムチをスープカレーなどにしてみれば、ウマイに決まっているわけなの...
豚肉 手軽で激ウマ。ナスとひき肉のトマト缶カレー
ナスとひき肉がゴールデンなコンビなのは、ナスの代表料理に麻婆ナスやナスミートがあることからも明らかだ。鶏ひき肉でうす味のあんかけにするのもまたうまい。ナスは、やわらかいのが身上なのだ。だから一つの考え方として、あまり歯応えのあるものでなく、...
牛肉 うますぎる。トマト缶とカレー粉の和風ミートボールカレー
きのうはトマト缶とカレー粉を使った、和風ミートボール・カレー。これがまた、たまらないウマさだったのだ。市販のカレールウを使わずにカレーを作るのは、ぜひやってみたらいいのである。「手間がかかる」と思うかもしれないが、最初にカレー粉と香味野菜を...
豚肉 豚肉とニラのカレーは、和風にやれば大幅に時間が短縮できるのだ
きのうは、豚肉とニラのカレー。これは和風にやれば、カレールウを使わなくても、大幅に時間が短縮できるのだ。※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ インスタントのカレールウを、家事に、仕事に忙しい主婦が使うことを...
鶏肉 厚揚げと大根の鶏そぼろあんかけは、カレーに変換可能である
きのうは厚揚げと大根の鶏そぼろカレー。鶏そぼろあんかけは、カレーに変換が可能なのだ。※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ つくり始める直前まで、厚揚げと大根の鶏そぼろあんかけにするつもりだったのだが、もっと...
牛肉 和風だしを使った「肉じゃが的カレー」は手軽でウマイのだ
きのうは、肉じゃが的なカレー。カレーは和風だしを使って作ると、すごく手軽でウマイんですよ。※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 商店街の抽選会でもらった高級牛肉がまだあるから、それで何か作ろうと考えるに、や...
豚肉 レタスのドライカレーは、マジでおすすめっすよ
きのうは、レタスのドライカレー。コッテリと味のついた肉、ちょっとしんなりしたレタス、それにご飯のとり合わせは、たまらないんすよ。※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうはレタスが半玉、冷蔵庫に残っていた...
豚肉 キムチチゲと思ったらカレー
「疲れがたまってきた」と感じたら、まちがいなく、「豚肉とニラ」なのだ。豚肉には、「ビタミンB1」がたんまり入っているそうで、これが糖質の代謝を高め、バリバリとエネルギーを作ってくれる。さらにニラにふくまれる「硫化アリル」は、その働きを手助け...
スルメイカ イカと厚揚のカレー ――カレーは残り汁の再利用にかぎりますわ！
きのうは、イカと厚揚のカレー。カレーは、残り汁の再利用にかぎりますわ！おととい、まったく酒をのまずに寝たせいで、きのうは朝8時にパッチリと目がさめ、活動開始。「これはさぞや、仕事が捗るだろう」とおもったところ、まずブログの更新に時間がかかり...
豚肉 キムチをそえた煮物カレー ～これがまた死ぬかとおもうほどウマイんすよ
「煮物カレー」が、まず異常にウマイのである。これについては、声を大にして言っておきたい。きのうは正月につくった「棒ダラ煮付」ののこり汁をカレーに使った。煮付の汁は濃厚な魚の風味があるから、それを使ってできるカレーは、「魚風味のカレー」になる...
ブリ ブリ大根のカレー鍋 ～「煮物カレー」はいいっすわ！
きのうは、ブリ大根のカレー鍋。「煮物カレー」はいいっすわ！つくづく「年はとりたくない」とおもうのだが、とってしまうものは仕方がない。あきらめて生きてはいるが、できれば早く、人間としての務めをはたし、神様から「お役御免」にしてもらいたいもので...
鶏肉 鶏つみれのカレー鍋 ～市販のカレールウなど使うから「料理」がわからなくなるのである
きのうは鶏つみれのカレー鍋。カレーを作るのに市販のカレールウなどを使うから、「料理」がわからなくなるのである。毎日、「いかに体が温まるものを作るか」しか考えられないわけである。これは、どう考えても「年」のせいだろう。若いころは、「体を温める...
鶏肉 カレーは和風で作れば手軽にできてウマイのである（ナスと鶏の和風カレー）
カレーは、みんなどうやって作っているのだろう？ぼくの親の世代などは、カレー粉と小麦粉を炒めて作る「欧風カレー」が普通だったと思うのだけれど、その後おなじような味が、インスタントのルーを使えば手軽に出せるようになり、ほとんどの人はそちらに流れ...