みそ汁のレシピです。
反和食レシピ 豚肉とブロッコリーのトマトみそ汁 レシピ ～ 煮込んだトマトの酸味とコクがまじでうまい
これまでは最後にくわえ、サッと煮るだけにしていたトマトを、最初に炒め、じっくりと煮込んだみそ汁。しょうゆとは相性がイマイチのトマトもみそとはよく合い、このトマトみそ汁、2,837回は死ねるほど、まちがいなくウマイです。煮込んだトマトはみそに...
反和食レシピ ゴーヤーのキムチ豚汁 レシピ ～ ゴーヤー料理の決定版！
ゴーヤーと相性がゴールデンなキムチを入れた、具だくさんの豚汁。「ゴーヤー料理の決定版」といえるほどウマイです。ゴーヤーとキムチの相性はゴールデンゴーヤーとキムチの相性は、とてもいいです。これはゴーヤーと近縁のキュウリを考えればわかることで、...
反和食レシピ ゴーヤーのマーボー豚汁 レシピ ～ ゴーヤーは炒めてから煮るとウマイ
マーボー味の豚汁の、メイン具材をゴーヤーにしたもの。みそとも相性がいいゴーヤーですが、やはり炒めてから煮るとウマイです。ゴーヤーは超・栄養があるゴーヤーはわりかし安く、自分で育てると食べ切れないくらい大量にできたりするので、キュウリと同様、...
反和食レシピ カレー豚汁 レシピ ～ 普通にすっごいうまいカレースープ
カレー豚汁は、豚汁にカレーの味をつけたもの。普通にすっごいうまいカレースープになります。普通にすっごいうまいカレースープになる「カレーとみそ汁」は、牛丼の松屋などへ行けばいっしょに出てくるものなので、それほど「合わない」とは感じないのではな...
反和食レシピ マーボーみそ汁 レシピ ～ ウマイに決まってるやつ
マーボー味のみそ汁です。マーボーには元々みそを使うので、これはウマイに決まっているやつです。普通にマーボーみそ汁とマーボーは、あまり合わないと思う人もいるかもしれないですが、それこそ固定観念なのであり、実際に作ってみると完全に「普通にマーボ...
反和食レシピ 豚肉とキムチ・納豆のみそ汁 レシピ ～ しっかりとしたコクで2,481回は死ぬ
豚肉のみそ汁にキムチを入れるとおいしいのは以前から知っていましたが、教えられてさらに納豆を加えると、これがスゴイ。しっかりとしたコクがつき、2,481回は確実に死にます。みそ汁にキムチと納豆を両方入れるとスゴイキムチとみそは、どちらも発酵食...
サバ サバ缶とピーマン・トマトのみそ汁 レシピ ～ あっという間にできて2,582回は死ねる
サバ缶を使うと、みそ汁がとてもおいしくできます。長野の郷土料理でもあるこのサバ缶のみそ汁、長野ではタケノコやうどなどを合わせるそうですが、ピーマンとトマトを使っても2,582回は死ねる味になります。一般に魚のみそ汁がうまいことは、あらを使っ...
反和食レシピ 豚肉とさまざまな野菜のみそ汁 レシピ ～ 炒めものより手軽にできて失敗がすくない
最近、豚肉のみそ汁にハマってしまって、ここ数週間は、晩飯といえばそれを作りつづけている始末。豚肉のみそ汁といえば「豚汁」と特別な名前がつくくらい定番中の定番料理でウマイことはいうまでもない上に、野菜は根菜に限らずさまざまなものを使うことがで...
反和食レシピ 【初心者おすすめレシピ】豆腐の豚汁・菜の花のからし和え
初心者でも失敗がなく、おいしく作れるレシピの例。今回は豆腐の豚汁と菜の花のからし和えです。豆腐の豚汁豚汁は、豚肉の食べ方として王道の一つです。しょうゆとは、合わせるのが意外にむずかしい豚肉も、みそとの相性はパーフェクトだからです。ただしだし...
その他魚料理 【あさりのキムチみそ汁】100万回飲み干したくなるほど死ねる
キムチをみそ汁に入れると、大変うまい。普通のみそでも問題はないと思うけれども、八丁みそならなおうまいはず。何しろニンニクをベースとした唐辛子の味と八丁みそ（豆みそ）は、マーボーに豆板醤と甜麺醤を入れることから分かる通り黄金の取り合わせなのだ...