01 おっさん飯 【ピーマンとランチョンミートのペペロン丼】ペペロン味は最高! 先日「ペペロン焼きそば」のレシピを紹介しましたが、この「ペペロン味」、とても使い出があるのです。 ペペロン味とは、イタリア料理ペペロンチーノの味付けをベースとし、筆者・高野が日本流にアレンジしたものです。オリーブオイルとニンニク・赤... 2023.03.19 01 おっさん飯豚肉
01 おっさん飯 【ペペロン焼きそば】コクのある塩味で毎日いける! 焼きそばは比較的手軽に作れて、汁がない分塩分も控えめにできるから、麺類は好きだけど血圧が気になるおっさんにはうってつけです。ただ、ソース味だと飽きてしまい、「ほかの味付けはないのか」と思う人もいるのでは? そこでおすすめなのが、この... 2023.01.31 01 おっさん飯豚肉
01 おっさん飯 【タンパク豊富なわかめ雑炊】朝食はこれだけで一生飽きない! 朝食の条件としてまず重要なのは、やはり「手早くできる」こと。できれば包丁・まな板も使わずに、秒で完成させてしまいたいところです。 それから、「ご飯など炭水化物は少なめでありながら、腹持ちが良いこと」が重要です。 僕は50歳を過... 2022.12.16 01 おっさん飯野菜料理
01 おっさん飯 【醤油ラーメン味のうどんすき】一人暮らしのおっさんの夕食に最適! 一人暮らしのおっさんが冬に食べるべき料理といえば、比較的手軽にでき、何でもぶち込めるから栄養バランスが取りやすく、酒の肴にもご飯のおかずにもOKな「鍋料理」に決まりなわけです。 鍋にも色んな作り方がありますが、今回は筆者・高野がこのところほ... 2022.11.25 01 おっさん飯豚肉