ブリ マジで死ぬ。【ぶりあらと大根のコチュジャン汁】
ぶりあらと大根のコチュジャン汁。ふつうはしょうゆで味つけするぶり大根は、じつはニンニクとコチュジャンを使ったほうが、絶対うまい。さらにきのうはこれを汁にしたわけで、うますぎてマジで死ぬ。
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ブリ
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ブリ これがバカウマ。【コチュジャンのぶり大根】
きのうは、コチュジャンのぶり大根。これは、バカウマだ。
仕事など、できればしたくないのは言うまでもないことだ。おれの理想は、小原庄助。朝寝・朝酒・朝湯が大好きで、それで身上をつぶしたいものである。
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ブリ これがマジでばっちりウマい。コチュジャンのぶり大根
きのうは、コチュジャンのぶり大根。これは、マジでばっちりウマいのだ。
きのうはスーパーで、ぶりのあらを買った。
今季、初のぶり。
ぶりは、旬にはまだ随分早い。脂が乗ってく...
ブリ 大根おろしを添えるとウマイ。フライパンで作るブリの照焼き
きのうは、フライパンで作るブリの照焼。
大根おろしを添えるとウマイのだ。
肉と魚を交互に食べたくなるわけで、きのうは魚の日だったのである。魚屋へ行くと、ブリの切り身を売っていた。
ブリは冬の魚だから...
ブリ ブリのてり焼きは旬が終わったのもしみじみウマイ
きのうはブリのてり焼き。
ブリは、旬はもう終わってしまったんですが、それはそれで、しみじみとウマイわけですよね。
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ブリ ブリ大根にかますご、菜の花 ･･･春の物が出はじめたのである
ブリ大根に、かますご、菜の花。
春の物が出はじめたのである。
相変わらず寒いのだが、気は少しラクになった感じがしている。
「寒いのに、慣れたかな」
そう思う。
振り返ってみれば...
ブリ ブリカマ塩焼にカブの吸物 ･･･人間はなぜ毎日ちがうものが食べたくなるのか不思議なんすよね
きのうは、ブリカマ塩焼に、カブと豚肉の吸物など、皿をならべた。
人間は、なぜ毎日ちがうものが食べたくなるのか、不思議なんすよね。
我ながら、よくも毎日飽きもせず、こうして食事をつくるものだとおも...
ブリ ブリ大根のカレー鍋 ～「煮物カレー」はいいっすわ！
きのうは、ブリ大根のカレー鍋。
「煮物カレー」はいいっすわ！
つくづく「年はとりたくない」とおもうのだが、とってしまうものは仕方がない。
あきらめて生きてはいるが、できれば早く、人間として...
ブリ ブリのはりはり鍋 ～水菜とブリは相性がいいのである
きのうは、ブリのはりはり鍋。
水菜とブリは、相性がいいのである。
商店街は、もう年末体制。
魚屋も、
八百屋も、
正月の品々を、店先にドンとならべている...
ブリ ブリあらの粕汁 ～粕汁はブリあらもうまいのである
きのうは、ブリあらの粕汁。
粕汁は、ブリあらもうまいのである。
きのうは、もう粕汁を作るつもりで魚屋へむかった。
粕汁は、京都では豚肉か、肉も魚もいれない精進が多いのだが、全国的には「紅鮭...
ブリ 大根菜めし／炊飯器は買わない方がいいのである
ブリの塩焼きと、大根菜めし。
炊飯器は買わない方がいいのである。
魚屋で、ブリの切り身、腹のところが売っていたから、それを塩焼きにした。
魚屋へは昼前の、いつもよりだいぶ早い時間に...
ブリ ブリ大根を作るのは楽しいのである
魚屋でブリあら、八百屋で聖護院大根を買い、ブリ大根。
ブリ大根を作るのは、楽しいのである。
魚屋へ行き、奥の調理場をのぞいてみると、若大将がでっかいブリを捌いている。
ぼくと目が合うと、
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ブリ 冬は「ブリ大根」なくして語れないのである。
きのうはハマチのあらで、「ブリ大根」にした。
冬はブリ大根なくして語れないのである。
冬は、「ブリ大根」なしには語れないのである。
ブリも大根も、冬場に一番おいしくなる。その2つを合わせた...
ブリ ブリカマ塩焼きは今の時期でもホクホクのトロトロなのである
ブリカマを塩焼きにした。
まだ出始めの今の時期でも、ホクホクのトロトロなのである。
夕方近くに魚屋へ行ったら、ブリのカマが一つだけ残っていた。
ブリのアラを今年見たのは、これがはじめて。理...
ブリ 震災を忘れてはいけないのである。（ブリのてり焼き、ホタルイカと菜の花の酢みそ和え、ほうれん草と新子のおひたし）
魚屋も八百屋も、今は冬のものと春のものとが入り混じってならんでいるから、昨日はブリのてり焼きと、ホタルイカと菜の花の酢みそ和え、ほうれん草と新子のおひたしにした。
これを肴に酒を飲みながら、「震災を忘れてはいけない」とあら...
ブリ 日本が壊れないとわからないのである。（ブリカマ塩焼き）
昨日はおととい買ったブリあらに入っていた大きなカマを、塩焼きにした。
これで酒を飲みながら、「日本がほんとうに壊れてみないと、ほとんどの人はわからない」と、改めて思ったのである。
三条会商店街...
ブリ 会社など辞めても生きていけるのである。（ブリあらのハリハリ鍋）
昨日はブリあらが買えたから、ハリハリ鍋にした。
これを肴に酒を飲みながら、「会社など辞めても生きていける」と改めて思ったのである。
ブリは今、最盛期の終わりを迎えているところである。
いいと...
ブリ 煮魚の作り方はレシピになりにくいのである。
昨日は二日目の、味がしみたブリ大根を肴にした。
これで酒を飲みながら、「煮魚はレシピになりにくい」と改めて思ったのである。
二日目のブリ大根がうまいのは、言うまでもないのである。
煮物は煮汁が冷...
ブリ 煮魚は何もむずかしいことはないのである。（ブリ大根）
昨日は旬まっ盛りのブリあらが手に入り、ブリ大根にした。
むずかしそうな感じもする煮魚だけれども、実際のところ何もむずかしいことはないのである。
「料理をしよう」と思う場合、男性なら「中華」あたりから入ることが...
ブリ ブリがつくづくうまいのである。（ブリてり焼き）
昨日はブリの切り身を買って、てり焼きにした。
今はブリが、つくづくうまいのである。
魚にはそれぞれに「旬」があり、旬の魚をその時々で味わうのは何ともたのしいわけだけれど、やはりブリは、その中でも格別なのである...
ブリ 早く寝ても起きる時間は変わらないのである。（ブリ塩焼き）
きのうはトップシーズンのブリを塩焼きにした。
これを肴に酒を飲み、「朝型生活」にするために早く寝たにもかかわらず、その分睡眠時間がのび、起きるのは前と変わらない時間なのである。
ブリは、今が「トップシーズン」...
ブリ 「ブリ大根」がおいしい季節なのである。
昨日は強烈にうまそうなブリのあらが売っていたので、それを大根といっしょに煮付けた。
「ブリ大根」は、これからが一番おいしい季節なのである。
魚にも野菜にも「旬」があり、それが季節とともに移り変わっていくことは...
ブリ 幸せとは「ありのままの自分を見出す喜び」なのである。（ブリ大根）
昨日は魚屋に新鮮なブリがあったので、コトコト炊いてブリ大根にした。
これを肴に酒を飲みながら、「幸せとは、ありのままの自分を見出す喜びなのだ」と改めておもったのである。
昨日は酒を飲みながら、
「ぼくはなぜ...
ブリ ブリ大根は安くてうまく、しかも煮物の基本を学べるのである。
これからいよいよ、ブリがおいしい季節になってくる。
ブリあらを使ったブリ大根は、安くできるしとてもうまくて、しかも煮物の基本を学べるのである。
本題にはいる前に、昨日もらったコメントについて、ちょっと触れておき...