名護市の東側、二見から大浦湾方面で沖縄そばを食べようと思った場合。
選択は、『二見そば』か、今回紹介する『南乃畑 名護大浦店』の2択となります。
どちらも、「特筆すべき名店」とまではいかないにせよ、食べる価値があるお店です。
二見そばは、名護市沖縄そばの「うす味」の伝統をふまえながらも、新たな挑戦をしているお店。
食べるなら、三枚肉・ソーキにゆし豆腐がのった、全部のせの『二見そば』がおすすめです。
それに対して、この南乃畑は、沖縄そばの一般的な味とは大きく異なり、コッテリとしていることが特徴。
しかも、全部のせの『南乃畑そば』は、上の写真でみるとおり、三枚肉・ソーキに巨大てびちが加わってものすごいボリュームです。
今回は、この南乃畑 名護大浦店の沖縄そばを紹介します。
沖縄へ来るまえに住んでいた広島や京都でも、ラーメン店をはじめとした飲食店を食べ歩いていますので、お店の評価はそれなりに的確だと自負しています。
この記事を読むことにより、二見・大浦湾方面へ行ったときのお昼ごはんの選択肢が、1つ広がると思いますよ。
わんさか大浦パークの中にある南乃畑
南乃畑は、『わんさか大浦パーク』の中にある食堂です。
わんさか大浦パークとは、「大浦湾 海辺の直売所」のこと。
地元の農産物や花木、工芸品などが買えるようになっています。
パーラーもあり。
ブルーシールアイスやフラッペ、かき氷などを購入し、周りにあるベンチで食べることができます。
南乃畑は、わんさか大浦パークの「食堂部門」の位置づけです。
わんさか大浦パークでは、そのほかに、
- カヤックに乗って大自然を満喫
- マングローブをてくてく歩く
- グラスボートで大浦湾をみる
なども体験できます。
わんさか大浦パークから、大浦湾を一望することができます。
遠くに、辺野古新基地建設の様子も見られます。
美しい大浦湾を埋め立てる新基地の建設が進んでいることは、誠に残念といわざるを得ないです。
南乃畑のメニューや店内
南乃畑のメニューは、上の画像のとおりです。
「沖縄そば」と「定食」に大きく分かれています。
沖縄そばも定食も、どちらも大変おいしいです。
好みに合わせて選んだらいいと思います。
沖縄そばは5種類
沖縄そばは、次の5種類です。
- 三枚肉そば 普通：500円、大盛：700円
- ソーキそば 普通：600円、大盛：800円
- やさいそば 普通：650円、大盛：800円
- てびちそば 普通：750円、大盛：900円
- 南乃畑そば 普通：750円、大盛：900円
このうち、はじめて食べる際におすすめなのは『南乃畑そば』です。
南乃畑そばとは、トッピングとして三枚肉、ソーキ、それにてびちがすべて乗っている「全部のせ」のこと。
ほかのそばメニューと比べると価格がやや高いですが、後で見るとおり、トッピングのボリュームを考えると全く高くありません。
足りなければ大盛かライス
沖縄そばの麺の量は、普通に食べる男性なら十分なくらいがあります。
麺を大盛にするか、あるいはライスを付けると、死ぬほどお腹が一杯になれるかと思います。
サイドメニューとして付けられるごはん物は、「ライス」しかありません。
隣の売店にジューシーのおにぎりが売っているとのこと。
それを店内に持ち込みすることはできるそうです。
でも、南乃畑の沖縄そばはこってりとしていますので、白ごはんのおかずには申し分ありません。
食後のアイスコーヒーも
南乃畑では、食券を購入するのではなく、お金は最後に払います。
水はセルフサービス。
食後のアイスコーヒーも、セルフサービスで無料で飲めるようになっています。
テーブル席なので子連れでも問題なし
南乃畑の客席は、基本的にテーブル席です。
座敷席こそありませんが、子連れで来ても問題はありません。
また、お天気がよい日なら、屋外のテラスで食べることもできます。
ボリュームが死ぬほど満点でコッテリとした南乃畑そば
さて、それでは、『南乃畑そば』の味を紹介します。
南乃畑そばは、麺は一般のそば店と変わりませんが、
- トッピングのボリュームが死ぬほど満点であること
- スープがこってりとしていること
が特徴です。
トッピングのボリュームが死ぬほど満点
南乃畑そばは、トッピングのボリュームがほんとにスゴイです。
一般に沖縄そばのどんぶりは、ラーメンどんぶりより小さくて、うどんのどんぶりと同じくらいです。
それに対して、南乃畑のどんぶりは、ラーメンどんぶりと同じくらい。
上の画像でわかるとおり、三枚肉、ソーキ、およびてびちが、大きめのどんぶりに所狭しと盛られています。
ものすごい量です。
特にてびちは、差しわたし10センチくらいはあると思います。
たぶん、足が1本分、まるまる入っているのではないでしょうか。
上の画像が三枚肉。
こちらがソーキ。
本ソーキですので、骨は出して食べます。
そして、こちらがてびち。
大きくて重いうえに、トロトロにやわらかいため、持ち上げることができません。
いずれも、やわらかく煮られているのはもちろんのこと。
さらに、このお店の特徴は、味がやや濃い目につけられていることです。
一般に、かたまりの豚肉を煮る際は、濃い目に味をつけます。
これは、『角煮』を思い出すとわかるとおりです。
濃い目の方が、豚肉のクサミを中和することができるからです。
ところが、沖縄そばでは、肉の味つけはうすいのが多いです。
なぜそうなるかといえば、スープの味がうすいから。
うす味のスープの上に濃い味の肉をのせてしまうと、スープの味が濁るからです。
しかし、南乃畑のスープは、次でみるとおり濃い目に調整されています。
そのために、スープを気にすることなく、肉の味つけが肉に最適化されています。
したがって、南乃畑の沖縄そばは、肉が非常にウマイです。
ボリュームが死ぬほど満点で、かつおいしい豚肉により、南乃畑そばの満足感は最高度にまで高いといえます。
スープがこってりとしている
南乃畑そばのもう1つの特徴は、スープがこってりとしていること。
上の画像でわかるとおり、スープはやや白濁しています。
といって、クサミは全くありませんので、かなりの高い技術でスープを煮出していると思います。
沖縄そばといえば「うす味」が相場です。
そのなかにあり、このこってりとした南乃畑の沖縄そば、食べてみる価値は十分あります。
沖縄では、食堂の味は、その料理を作る「おばあ」で決まることが一般的。
そして、おばあがどのような味にするかは、そのおばあが出身の「集落」により決まるそうです。
南乃畑で料理をしているおばあは、「東海岸」の集落の出身なのだとか。
南乃畑で沖縄そばを食べることは、沖縄の料理の多様性を知ることにもつながるかと思います。
普通においしい麺
南乃畑の沖縄そばで使われている麺は、名護の多くの沖縄そば店で使われているものと同じ。
中太麺です。
したがって、特に特徴はありませんが、沖縄そばの、つるっとしながら強いコシがある麺がおいしいことはいうまでもない話です。
駐車場は広大なのがアリ
南乃畑があるわんさか大浦パークには、広大な駐車場があります。
この駐車場は、一杯になっているのをまだ見たことがありません。
したがって、車でも安心して、南乃畑へ来られます。
こってりとしたボリューム満点の沖縄そばが食べたいときにはおすすめ
二見～大浦湾で沖縄そばを食べる際の選択肢である「二見そば」と「南乃畑」。
こってりとした、ボリューム満点の沖縄そばが食べたい場合は、南乃畑がおすすめです。
また、南乃畑は「食堂」ですので、選択肢が広いです。
何が食べたいかが決まらないときも、南乃畑を選ぶのがいいでしょう。
南乃畑は、沖縄そばだけでなく定食メニューも、筆者 高野が食べてみた限りどれもおいしいです。
ただし、沖縄そばも定食メニューも、どれもボリュームは満点です。
あまり食べない人の場合は、食べ切れないこともあるかもしれません。
また、南乃畑は『わんさか大浦パーク』の中にあります。
したがって、直売所を眺めてみたり、いいのがあったらおみやげとして買ったり、また目の前に広がる大浦湾を眺めてみたりなど、のんびり過ごすためにもおすすめです。
南乃畑 名護大浦店の店舗情報
- 住所 沖縄県名護市大浦465-7 わんさか大浦パーク
- 電話 0980-51-9130
- 営業時間 11時～17時
- 定休日 火曜日
