【名護市 幸っちゃんそば】地元民から人気沸騰中の沖縄そば店

「名護で地元民から人気のある沖縄そば店といえばどこ？」

そう思う場合には、まずはやはり老舗である『宮里そば』。
そして、2015年にオープンした新しいお店である『幸っちゃんそば』がおすすめです。

宮里そばは、「沖縄で知らない人はいない」とまでいわれるくらいの、沖縄における老舗の人気店。
休日ともなれば、沖縄中からお客さんがやってくるといわれます。

それに対して『幸っちゃんそば』は、開店して4年足らず（2019年7月現在）でありながら、地元民からの人気が沸騰しているお店です。

この記事では、幸っちゃんそばのメニューや価格、そして実際の味について紹介します。
名護へきたら、ぜひ幸っちゃんそばへ行ってみてくださいNE！

幸っちゃんそばは地元民から人気沸騰中！

幸っちゃんそばが名護の地元民から人気であるということの根拠は、まず観光客が少ない平日でも、地元の人で賑わっていることがあげられます。

平日の午前中などでも、ご婦人のグループやサラリーマン、作業員、中学生など「いかにも地元」の人たちで、30席くらいある店内は7～8割が埋まっています。
駐車場に停めてあるクルマも地元のもので、レンタカーはあまり見かけません。

土日などなら、観光客も来るのだろうと思います。
しかし、幸っちゃんそばが観光客ばかりでなく、地元の人たちからも強く支持されていることは、平日に地元の人で賑わっている様子でわかります。

また、地元の人が、幸っちゃんそばを勧めることが多いことも根拠としてあげられます。

2016年の夏、幸っちゃんそばがオープンしてからまだ1年経たない頃。
筆者 高野がアパートをさがすために訪れた不動産屋の従業員（若い女性）は、「おすすめの沖縄そば店」として、この幸っちゃんそばと宮里そばとを勧めました。

また、先日も、東京から来た人を案内するために乗っていたタクシーで、「沖縄そば店はどこがおすすめですか？」と運転手さん（年配の男性）に聞いたところ、「幸っちゃんそば！」と即答が返ってきました。

もちろん、名護の沖縄そば店は幸っちゃんそば以外にたくさんあります。
地元の人も、それぞれにお気に入りのお店があることでしょう。

しかし、平日の賑わい、および地元の人から勧められた経験からみて、地元の人気店として幸っちゃんそばが極めて有力であることは、確実にいえると思います。

幸っちゃんそばのメニュー

幸っちゃんそばのメニューは、上の写真のとおりです。

幸っちゃんそばの種類は、上に乗る肉により、

• 幸っちゃんそば（ソーキ・三枚肉・軟骨スージィカーが1つずつ乗っている） 700円
• てびちそば　750円
• 軟骨スージィカーそば　700円
• ソーキそば　700円
• 三枚肉そば　700円

の5種類。

麺は、

• 伊平屋島産　もずく麺
• 三角屋製麺所　しろ麺

から選ぶことができます。
もずく麺は、オーナーである「幸っちゃん」の出身地・伊平屋島から取り寄せているそうです。

沖縄そばは単品でも頼めますし、ガッツリと食べたい場合は、沖縄式炊き込みごはん「じゅーし～」を付けることもできます。

じゅーし～は、単品だと150円。
であるのに対し、幸っちゃんそばに付ける「幸っちゃんそばセット」の場合は、100円増しの800円。

幸っちゃんそばに初めてきた場合には、色々な肉が楽しめ価格もオトクな『幸っちゃんそばセット』を頼むのがおすすめです。

メニューにはそのほかに、

• こどもそば　500円
• 大盛りそば　900円
• 生ビール　400円

もあります。
子供連れの家族でも、また大食いの人やお酒を飲む人でも安心して来られます。

幸っちゃんそばの駐車場と店内

閑静な住宅街のなかにある幸っちゃんそば。
大通りには全く面していないため、飛び込みで来るお客さんはあまり期待できません。

「知る人ぞ知るお店」であるといえます。

その分、お店の常連さんになった人は、余計に宣伝したくなるところもあるのかもしれませんね。

ちなみに、オーナーの「幸っちゃん」は、木の実ナナ似の美人で前向きな明るい性格。
幸っちゃんの人柄に惹かれて通う人も多いのではないかと思います。

駐車場は、お店の前に3台、およびお店の裏手に17台、計20台が停められる広いのがあります。
ひどく混雑しているときは駐車場待ちをしなければならないこともあるようですが、普通はすぐに停められます。

• 4人がけテーブル　2卓
• 小上がりの4人がけ座卓　3卓
• 1～2人用カウンター席　10席くらい

の、計30席くらいです。
座卓もありますので、子供連れはここに座れば安心ですよね。

注文の品はわりとすぐに出てきます。
水を飲みながら待ちましょう。

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幸っちゃんそばはどんな味？

さて、それではいよいよ、『幸っちゃんそばセット』がどんな味かを紹介します。
幸っちゃんそばセットは上の写真にあるとおり、3種の肉が乗ったそばとジューシー、それに漬物とデザートが乗った小鉢が付いてきます。

小鉢の漬物は、サッパリとした大根。
コッテリとした沖縄そばの箸休めに最適です。

デザートは、この日は焼きイモ。
サーターアンダギーが出てくることもあります。

幸っちゃんそばは、3種類の肉のほかに乗っているのは、沖縄かまぼことからし菜、もずく。それにたっぷりの青ネギ。

沖縄かまぼこと青ネギは、沖縄そばに入れる具として定番です。

からし菜は、入っていることは比較的少ないものの、ほかのお店でも見たことがあります。
コッテリとした肉のクドさを打ち消すのに最適です。

もずくは、乗っているのはほかではまだ見たことがありません。
でも、やはりサッパリとしていますので、コッテリとした肉とのバランスはGOODです。

オーナー幸っちゃんの出身地・伊平屋島は、もずくの名産地であるとのこと。
そのために、このお店のもずくへのこだわりは並々ならぬものがあります。

スープは、やや茶色のほぼ透明。
ベースは豚骨とかつお節だと思いますが、加えて海藻系の風味を強めに感じる滋味深い味となっています。

海藻系の風味は、上に乗せられているもずくによるものなのか、それともスープ自体に何らかの工夫が加えられているのかはよくわかりません。

いずれにせよ、スープをすすると、まず「お～、うめ～！」となり、次に、その滋味深い味にしみじみとして、ため息をつくと思います。

そして！

上の写真が、肉の1番目である『軟骨スージィカー』。
塩漬けの軟骨ソーキを煮たもので、軟骨の歯ごたえは全くないほどやわらかくなっています。
また、塩漬け肉を煮ることで、味が芯まで完全に入っています。

ここで、幸っちゃんそばの大きな特徴といえるのは、肉を煮てから炙っていること。
炙ることによりクドさが抑えられるとともに、香ばしい風味がつき、たまらずに爆食いしてしまいます。

上の写真は、本ソーキ。
やはり炙られていて香ばしく、爆食いは確実です。

沖縄そばの肉を炙るのは、沖縄の伝統的なやり方ではないと思います。
おそらく、幸っちゃんのオリジナル。

この、新しいものにチャレンジする創意工夫が幸っちゃんそばの大きな魅力で、かつ、沖縄の人から愛されているポイントだと思います。

こちらの写真は、三枚肉。
トロトロの脂身がたまらなくて悶絶する、というやつです。

そしてそして！

こちらの写真が幸っちゃんそばのハイライト、もずく麺！
麺のなかにもずくの茶色い斑点があるのが写真でもみえると思います。

もずく麺は、まず味的には、普通の沖縄そば麺と比べ、練り込まれたもずくによる「コク」があります。
絡んだスープのコクと合わせて「ダブルのコク」となりますので、だいたい29回くらいは死ねるのではないでしょうか？

さらに、もずくが練り込まれていることにより、食感が「モチモチ」です。
小麦粉だけでは出せない、粘り強いコシがありますので、この食感でプラス42回ほど死ねることになるかと思います。

もずく麺は、ほかではあまり食べられません。
幸っちゃんそばへせっかくきたら、ぜひ試してみてほしいです。

こちらの写真は、沖縄式炊き込みごはんジューシー。
ジューシーは、豚肉が入れられていることが特徴です。

幸っちゃんそばのジューシーは、比較的うすめにサッパリと味がつけられています。
コッテリとした沖縄そばとは最高の相性です。

「創意工夫」と「細やかな配慮」の幸っちゃんそば

以上のとおり、幸っちゃんそばは、

• 肉のクドさを打ち消すからし菜やもずく
• 海藻系の風味を強く感じるスープ
• 炙りを入れて香ばしい肉
• もずくが練り込まれてコクとモチモチ感が増した麺

と、オーナー幸っちゃんの創意工夫にあふれています。

また、そばセットの全体としてみると、

• 箸休めに最適な大根の漬物
• うすめの味つけで沖縄そばによく合うジューシー
• デザート付き

と、沖縄そばをおいしく食べ進むための細やかな配慮がされています。

この「創意工夫」と「細やかな配慮」が、幸っちゃんそばの特徴です。
地元民からの人気が沸騰するのも、当然のことかと思います。

ただし･･････。

観光で来たりなどして沖縄そばをまだあまり食べたことがない人は、比較するものがないために、幸っちゃんそばをいきなり食べても、何がすごいのかがわからないかもしれません。

ですので、筆者 高野は、まず沖縄で最も人気がある沖縄そば店『宮里そば』、

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あるいは、名護の伝統的な沖縄そばを出すお店『新山そば』『八重そば』、

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のいずれかを食べてみてから、この幸っちゃんそばを試してみるのをおすすめします。

ただしもちろん、スケジュールなどの関係上「沖縄そばを1回しか食べることができない」のであれば、幸っちゃんそばはおすすめですYO！

幸っちゃんそばの店舗情報

• 住所　沖縄県名護市大南2-11-3
• 電話　0980-43-5352
• 営業時間　午前10時～完売まで
• 定休日　月曜