反和食

レタスと豚肉をピリ辛のちゃんぽんに仕立てたもの。ドロリとした汁が絡んだシャキシャキレタスは、たまらない。 レタスは生で、サラダにして食べる人が多いと思う。でも実は、ちょっと火を通すと大変うまい。 ただしもちろん、クタクタにしてしまってはダメ...

きのうの夜に作った菜の花と豚肉のチャンポンを、下ごしらえなし・炒めなし、１５分足らずでできるようにしたもの。なのにスゴイうまいから、これはおすすめ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push...

菜の花と豚肉の、干しエビのだしを使ったチャンポン。　わりと簡単にできるのに、春らしいさわやかな味で大変ウマイ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 菜の花の季節なのだ。 この...

豚のしょうが焼きに、そのまま中華麺を加えて炒めたもの。これがまたウマイのだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 豚のしょうが焼きは、うまい。なのでここに中華麺を加えて炒めた...

ニンニクを初めとする中華系調味料を使った、大根の豚そぼろあんかけ。醤油をしっかり利かせると、やさしい味になってウマイ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 大根は、日本では煮...

みりんと豆板醤、酢を加えたチャンポン。麺が甘辛酸っぱくてコクがある汁を吸ったのは、たまらない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 豚肉とニンニク、それに中華麺の魔のトライア...

中華の定番・ピーマンと豚肉炒めをあんかけ焼きそばに仕立てたもの。シャキシャキしたピーマンを、ドロリとしたあんが絡まった麺と一緒に食べるのは、絶対死ねる。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).pu...

干し椎茸とオイスターソースの「中華的スープ」で作ったもの。麺が味を吸い、さらにトロミが絡んだのは、たまらない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 家でラーメンを作るのは、あ...

干し椎茸のコクのあるだしで、きちんと下味をつけた豚肉を炒め煮する。焼けた麺にあんが絡むと、ウマすぎて死ぬしかないはず。 // 何事にもハマりやすい性格で、幾多の失敗をくりかえしてきているわけなのだが、今回もまたハマりまくっている。 みりんと...

関西うどんだしベースのコクのある汁でうどんを煮込み、さらにトロミをつけたもの。麺に濃厚な味がつき、これは死ぬはず。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); このところ、もう「ワン...

豚肉に卵とタケノコを合わせ、うす味のトロミをつけた定番料理。この味つけに、干し椎茸とみりんを使うのは、病みつきになること請け合いなのだ。 豚肉に、やわらかな卵、歯ごたえのタケノコを合わせ、うす味のトロミをつけた定番料理。 うまいのは言わずと...