「03 野菜料理」 一覧

ツナとなすのソーミンチャンプルー

【ツナとなすのソーミンチャンプルー】は簡単にできて286回死ねる

2016/09/16   -03 野菜料理

ツナとなすは、大変相性がいいのである。そしてツナとそうめんは炒め合わせるとうまい ...

豚肉と水菜のニンニク吸い・タケノコご飯

【豚肉と水菜のはりはり汁・タケノコご飯】タケノコご飯にだしは入れない派

万願寺とうがらしとナスの煮浸し

手軽でしみじみ。万願寺とうがらしとナスの煮浸し

2015/07/05   -03 野菜料理

ナスと万願寺とうがらしが最高の相性なのは、ナスとピーマンを想像してみれば分かる。 ...

梅干し

檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編

2015/06/17   -03 野菜料理

梅干しを作るというと、「手間がかかる」と思う人が多いと思う。しかし手間がかかるの ...

イイダコ煮付とたけのこごはん、若竹汁

イイダコ煮付とタケノコごはん、若竹汁を味わうのは幸せだ

きのうはイイダコ煮付とタケノコごはん、若竹汁。 季節を味わえるのは幸せなのだ。

大根煮

大根の料理を一つ選ぶなら「大根煮」なんですよね

2015/03/01   -03 野菜料理

きのうは、聖護院大根にお別れをした。 大根の料理を一つ選べといわれたら、やはり「 ...

大根煮

大根煮には油あげをいれるのである

2014/12/04   -03 野菜料理

きのうは大根煮。 大根煮には、「油あげ」をいれるのである。

サンマ塩焼き、厚揚げの一人おでん

集団的自炊権を確立したいのである(サンマ塩焼き、厚揚げの一人おでん)

「自炊隊」を結成することにした。 目標は、集団的自炊権を行使することである。

大根煮

一人おでんはネタを思い切って絞るのがいいのである(大根煮)

2014/09/22   -03 野菜料理

きのうの晩酌は大根煮。 一人おでんは、ネタを思い切って絞るのがいいのである。

しめじとツナの卵炒め

晩酌の支度を始めたら、作ろうと思っていたのと全くちがうものを作ってしまったのである(しめじとツナの卵炒め)

2014/09/12   -03 野菜料理

にしんナスを作ろうと思ってナスを買ったのに、いざ作り始めたら、気が変わってしめじ ...

もやしのツナ炒め

もやしのツナ炒めは言うまでもなくうまいのである。

2014/09/06   -03 野菜料理

思い付き、もやしのツナ炒めを作った。 これは、言うまでもなくうまいのである。

万願寺の炊いたん

「万願寺の炊いたん」は作らないといけないのである。

2014/09/03   -03 野菜料理

万願寺とうがらしに別れを告げようと、ちりめんじゃこで煮た。 「万願寺の炊いたん」 ...

梅干し

梅干しは檀一雄流の漬け方をすれば手間がかからないのである(3/3)

2014/07/30   -03 野菜料理

  土用になり、塩漬けしておいた梅を天日干しした。 これをもって、梅干 ...

カラスガレイの煮付け、しゃっきりジャガイモのツナ炒め

しゃっきりジャガイモのツナ炒めは「もっそり嫌い」には打ってつけのメニューである。

2014/07/22   -03 野菜料理

  マチコちゃんから教えてもらい、カラスガレイの煮付けに加え、しゃっき ...

ナスのツナ炒め

ナスのツナ炒めは言われてみれば王道の味なのである。

2014/07/20   -03 野菜料理

  きのうは檀流イワシの煮付けのほかに、ナスのツナ炒めも食べた。 ナス ...

赤じそ

梅干しは檀一雄流の漬け方をすれば手間がかからないのである(2/3)

2014/07/07   -03 野菜料理

  赤じそを買ってきて、アク抜きをして梅に加えた。 あとは土用に天日干 ...

厚揚げと大根のツナあんかけ

厚揚げのあんかけにはツナを使うと手軽でうまいのである。

2014/07/01   -03 野菜料理

  厚揚げと大根のあんかけで酒を飲んだ。 トロミあんには鶏ひき肉ではな ...

梅干し 漬け方

梅干しは檀一雄流の漬け方をすれば手間がかからないのである。

2014/06/29   -03 野菜料理

  今年もまた梅干しを漬けはじめた。 梅干しは、檀一雄流の漬け方をすれ ...

ホタテご飯とナスの赤だし

ホタテご飯があっさりし過ぎと思ったので、コッテリしたナスの赤出しを作ったのである。

  ホタテご飯を食べようと思ったが、それだとあっさりし過ぎと思った。 ...

厚揚げとえんどう豆の卵とじ

厚揚げとえんどう豆の卵とじは削りぶしを取り出さなければ作り方がシンプルになるのである。

2014/06/13   -03 野菜料理

  厚揚げとえんどう豆の卵とじで酒を飲んだ。 これは削りぶしを取り出さ ...