鶏肉 鶏めしは「一番」といえるくらいウマイんですよね
きのうは、抽選会で当たった鶏肉で、鶏めし。 これは鶏肉の食べ方として、「一番」といえるくらいおいしいと思うんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 三条会商店街の抽選会で当たった鶏モモ肉を使う...
高野 俊一
鶏肉 
牛肉 商店街の抽選会で大当たりした牛肉で、すき焼きをしたんすよ
きのうは、すき焼き。 三条会商店街の抽選会で、すき焼き用・高級牛肉が当たったのである。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ うちのすぐ近くに「三条会商店街」があり、買い物は、できるだけそこでするように...
京都・大阪の飲食店 京都・大宮「スピナーズ」は、会話一本で4周年をむかえる大した店なのだ
きのうはお世話になっている京都・大宮のバー「スピナーズ」の4周年記念パーティー。 「スピナーズ」は、会話一本で4周年をむかえる大した店なのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「スピナーズ」はぼく...
京都について 京都はやっぱりイイんですよね
きのうは「京子」でめしを食った。 京都はやっぱり、いいんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「ちびニャン」は、きのうもやって来た。外でニャーニャー鳴く声がするから、サッシをすこし開けてみた...
豚肉 春キャベツと豚肉のみそ炒め／猫が家に入ってきたのだ
きのうは、春キャベツと豚肉のみそ炒め。 作っていたら、猫が家に入ってきたのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうは春キャベツを食べるつもりにしていて、豚肉も冷蔵庫に入っていたから、みそ炒めに...
サバ サバのしょうが煮がまたウマイんですわ
3連発のサバ、きのうはしょうが煮。 うまいんですわ、またこれが。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 魚は1尾を買うのが、やはり楽しいわけで、これは魚の大きさは問わないと思う。 何より、「頭」があるの...
サバ サバ寿司は意外に簡単にできるのだ
サバ寿司のうまさといえば、まあ知っている人は知っていると思うけれど、ほっぺたが、だいたい100回くらいは落っこちてしまうほどだ。 しめサバが、まずはウマイわけであって、しっかりと脂がありながら、酢でしめることによって爽やかでもあるという、い...
サバ サバめしがまた、ウマイんすよね
きのうは、サバめし。 これがまた、ウマイんすよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ この時期は、魚屋や八百屋へ行くのがたのしいわけで、店先に並んでいるものを見て、春がもう、そこまでやって来ているの...
豚肉 レタスのドライカレーは、マジでおすすめっすよ
きのうは、レタスのドライカレー。 コッテリと味のついた肉、ちょっとしんなりしたレタス、それにご飯のとり合わせは、たまらないんすよ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうはレタスが半玉、冷蔵庫に残...
野菜料理 大根の料理を一つ選ぶなら「大根煮」なんですよね
きのうは、聖護院大根にお別れをした。 大根の料理を一つ選べといわれたら、やはり「大根煮」なんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 三寒四温の気候となり、季節は春に移りつつある。 魚屋や八百屋...
京都・大阪の飲食店 京都・大宮「京子」へ行けば、調子に乗ってしまうわけなのだ
きのうは友だちの青年がセッティングしてくれて、ギャル二人と京子で飲んだ。 言うまでもなく調子に乗って、また飲み過ぎるわけなのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 青年は、ちょっと役所広司に似ている...
豚肉 豚とレタスのピリ辛みそ炒めは非常に王道なのである
きのうは、豚とレタスのピリ辛みそ炒め。 これが実は、非常に王道なんすよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「レタス」というと、生でサラダなどにする人が多いと思う。もちろん、シャキシャキのレタスも...
カキ カキめしは、カキの最もうまい食べ方の一つなのだ
きのうは、カキめし。 カキめしは、カキの最もうまい食べ方の一つなのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ カキめしにしようと思ったのは、まずカキが、そろそろ季節の終わりだから。 カキは2月に、旬の最...
京都・大阪の飲食店 久しぶりにエラく飲みすぎ、酒が残っているのである。
きのうは「京子」と「スピナーズ」で外飲みした。 久しぶりにかなり飲み過ぎ、きょうはまだえらく酒が残っているのである。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ まず行ったのは、酒房「京子」。読者の人が来ると...
ブリ ブリのてり焼きは旬が終わったのもしみじみウマイ
きのうはブリのてり焼き。 ブリは、旬はもう終わってしまったんですが、それはそれで、しみじみとウマイわけですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ いつも昼寝から覚めると晩めしの献立を考えることにし...
京都での社会運動 カウンターの仲間と酒を飲むのは楽しいのだ。
きのうはカウンターが中止になり、ぼっかりと暇になってしまった。 すると結局、「えいちゃん」へ行ってしまうわけなのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ カウンターは、大阪で予定されていた。「竹島の日」と...
その他魚料理 新キャベツとあさりの酒蒸し（うどん入りだよん）
きのうは、新キャベツとあさりの酒蒸し（うどん入りだよん）。 これがまた、うまかった。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ このメニューにしたのは、2分の1玉買ったキャベツがまだ半分余っていたからで、新キャ...
鶏肉 鶏のちゃんちゃん焼き風はビックリするほどうまい
きのうは鶏のちゃんちゃん焼き風。 これはバカみたいに簡単にできながら、ビックリするほどうまいのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうは「新キャベツ」を食べることにしたのだ。 季節は冬から春に移り...
京都・大阪の飲食店 天国のような中国居酒屋「えいちゃん」〈続報〉
きのうはまた、大阪・動物園前にある、天国のような中国居酒屋「えいちゃん」に行ってきた。 完全に、ハマりまくっているわけなのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「えいちゃん」には、今週月曜に、行ったば...
その他魚料理 テンコ盛りの金目鯛煮つけ
きのうはテンコ盛りの金目鯛煮つけ。 原価は、全部合わせて500円のワンコイン、それで最高に気分がよくなれるのだから、安いものだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうは魚屋へ行ったら、キンメのあらが...
豚肉 キムチチゲと思ったらカレー
「疲れがたまってきた」と感じたら、まちがいなく、「豚肉とニラ」なのだ。 豚肉には、「ビタミンB1」がたんまり入っているそうで、これが糖質の代謝を高め、バリバリとエネルギーを作ってくれる。 さらにニラにふくまれる「硫化アリル」は、その働きを手...
京都・大阪の飲食店 大阪・動物園前「えいちゃん」は天国のような居酒屋だ
きのうの昼めしは、ウインナーとほうれん草のケチャップ焼きそば。 焼きそばを食べようと思ったのだが、ちょうど冷蔵庫にウインナーとほうれん草が入っていたので、 「それならケチャップだろう」 というわけだ。 焼きそば麺は、パスタを使うような局面で...
鶏肉 水菜の鶏すき／自炊は「作品」を製作するつもりでやるのがいいのだ
きのうは、水菜の鶏すき。 自炊は、「作品」を製作するつもりでやるのがいいのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 自炊は、「作品」を製作するつもりでやるのがいいのだ。 これはほんとに、正真正銘の「作品」...
その他魚料理 紅鮭の粕汁／京都のソウルフードは粕汁だ！
きのうは、紅鮭の粕汁。 京都のソウルフードは、粕汁だ！ ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 京都のソウルフードといえば、粕汁だ！ と、勝手に決めつけるわけで、京都の人は、「なんだそれは」と思うかもしれない...
鶏肉 鶏のテリヤキと焼きうどん／自炊は人間の基本なのだ
きのうは鶏のテリヤキと、その残り汁をつかった焼きうどん。 自炊は、「人間の基本」なのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「自炊」というと、何となく、うら寂しいイメージがあると思う。 特に男性が自炊し...
スルメイカ イカのわた味噌バター焼は、思わず涙ぐむほどウマイ
きのうは、イカのわた味噌バター焼。 これが、思わず涙ぐむほどウマイのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「スルメイカ」がお助け食材の一つであるのはまちがいなく、何しろ一パイ200円ほど、それで一人分...
京都・大阪の飲食店 いい飲み屋が近くにあるのは「ありがたい」ものなのだ
きのうは、京都大宮・酒房「京子」で食事をした。 いい飲み屋が近くにあるのは、なんとも「ありがたい」ものなのだ。 きのうは、晩めしに何をつくるか考えても、まったく思い浮かばなかった。 はじめに考えたのは夕方で、ちょっと前に昼めしを食べたばかり...
鶏肉 あっさり見えながらコクがある鶏大根／自炊をつづけるコツとは？
きのうは、あっさりと見えながら、じつはしっかりコクがある鶏大根。 自炊は、「つづけること」が一番むずかしいと思うんですよね。 自炊は、「つづけること」が、一番むずかしいのではないかと思う。 何しろ、「張り合い」がないのである。 家族がいれば...
豚肉 ガッツリ、激辛マーボー丼／金は何とかなるのである
きのうは、ガッツリ、激辛マーボー丼。 金は、「何とかなる」のである。 きのうは晩めし前に、久しぶりに、近所のバー「スピナーズ」へ行った。 東京に行くので金を使うから、行く前は節約のために外飲みを控え、帰ってきたら、今度は東京で金を使いすぎた...
京都・大阪の飲食店 神戸元町カウンターのあと、大阪で「天国」としか思えない飲み屋をみつけた
きのうは、神戸元町でカウンター。 そのあと寄った大阪で、「天国」としか思えない飲み屋をみつけた。 きのうは神戸・元町で、差別団体「在特会」の街頭宣伝があったので、抗議（カウンター）に出かけた。神戸は、京都からだと1時間半ほどかかるが、カウン...