豚肉 豚つみれとニラのパワー汁は、疲れを取るには最高だ
きのうは豚つみれとニラのパワー汁。 これは、疲れを取るには最高なのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうはちょっと疲れていたから、力がつくものを食べたかった。食べ物は、とくに40を過ぎると、...
肉料理
豚肉 
牛肉 味噌バーグは文句なくうまいのだ
きのうは、味噌バーグ。 これは、文句なくうまいのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 名古屋では、かなりの料理に八丁味噌が使われるのだが、それも分かる。とにかく便利なのだ。 味噌汁に入れたり、キュ...
鶏肉 厚揚げと大根の鶏そぼろあんかけは、カレーに変換可能である
きのうは厚揚げと大根の鶏そぼろカレー。 鶏そぼろあんかけは、カレーに変換が可能なのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ つくり始める直前まで、厚揚げと大根の鶏そぼろあんかけにするつもりだったのだが...
豚肉 豚のショウガ焼きは「隠し味」がポイントなんですよね
きのうは、豚のショウガ焼き。 豚のショウガ焼きは、「隠し味」がポイントになるんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 豚のショウガ焼き、作るのは簡単なのだが、おいしくするにはちょっとした工夫が...
牛肉 肉吸いは、やはり牛肉で作るとやさしい味でいいっすわ
きのうは肉吸い。 やはり肉吸いは牛肉で作ると、やさしい味でいいですわ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 三条会商店街の抽選会で当たった高級・すき焼き用牛肉が、あと一回分だけ残っていた。これで何を作...
豚肉 豚肉と白菜のトロトロみそ煮込み
豚肉と白菜のトロトロみそ煮込み。 トロトロになって味がしみた白菜が、またたまらないわけですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 病院には、できるだけ行かないようにしている。というかそれ以前に、ぼ...
鶏肉 チキントマト煮にはセロリを入れるのだ
きのうは、チキントマト煮。 チキントマト煮には、セロリを入れるのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ ぼくは調味料は、できれば増やしたくないと思うたちで、憧れは、「包丁一本、さらしに巻いて」。最小...
牛肉 和風だしを使った「肉じゃが的カレー」は手軽でウマイのだ
きのうは、肉じゃが的なカレー。 カレーは和風だしを使って作ると、すごく手軽でウマイんですよ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 商店街の抽選会でもらった高級牛肉がまだあるから、それで何か作ろうと考え...
鶏肉 チキンソテーのサラダは、鶏肉の食べ方としてもサラダとしてもおすすめですよ
きのうは、チキンソテーのサラダ。 これがまた、鶏肉の食べ方としてもサラダとしても、とてもオススメなんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 商店街の抽選会で当たった牛肉と鶏肉とを代わるばんに食...
牛肉 牛肉とゴボウの炒め煮は、たまらないのだ
きのうは商店街の抽選会で当たった牛肉で、ゴボウと炒め煮。 牛肉はまた、ゴボウと相性がいいんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きょうは3月11日。東日本大震災から4年がたった。 地震があっ...
鶏肉 鶏めしは「一番」といえるくらいウマイんですよね
きのうは、抽選会で当たった鶏肉で、鶏めし。 これは鶏肉の食べ方として、「一番」といえるくらいおいしいと思うんですよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 三条会商店街の抽選会で当たった鶏モモ肉を使う...
牛肉 商店街の抽選会で大当たりした牛肉で、すき焼きをしたんすよ
きのうは、すき焼き。 三条会商店街の抽選会で、すき焼き用・高級牛肉が当たったのである。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ うちのすぐ近くに「三条会商店街」があり、買い物は、できるだけそこでするように...
豚肉 春キャベツと豚肉のみそ炒め／猫が家に入ってきたのだ
きのうは、春キャベツと豚肉のみそ炒め。 作っていたら、猫が家に入ってきたのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうは春キャベツを食べるつもりにしていて、豚肉も冷蔵庫に入っていたから、みそ炒めに...
豚肉 レタスのドライカレーは、マジでおすすめっすよ
きのうは、レタスのドライカレー。 コッテリと味のついた肉、ちょっとしんなりしたレタス、それにご飯のとり合わせは、たまらないんすよ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうはレタスが半玉、冷蔵庫に残...
豚肉 豚とレタスのピリ辛みそ炒めは非常に王道なのである
きのうは、豚とレタスのピリ辛みそ炒め。 これが実は、非常に王道なんすよね。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「レタス」というと、生でサラダなどにする人が多いと思う。もちろん、シャキシャキのレタスも...
鶏肉 鶏のちゃんちゃん焼き風はビックリするほどうまい
きのうは鶏のちゃんちゃん焼き風。 これはバカみたいに簡単にできながら、ビックリするほどうまいのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ きのうは「新キャベツ」を食べることにしたのだ。 季節は冬から春に移り...
豚肉 キムチチゲと思ったらカレー
「疲れがたまってきた」と感じたら、まちがいなく、「豚肉とニラ」なのだ。 豚肉には、「ビタミンB1」がたんまり入っているそうで、これが糖質の代謝を高め、バリバリとエネルギーを作ってくれる。 さらにニラにふくまれる「硫化アリル」は、その働きを手...
鶏肉 水菜の鶏すき／自炊は「作品」を製作するつもりでやるのがいいのだ
きのうは、水菜の鶏すき。 自炊は、「作品」を製作するつもりでやるのがいいのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 自炊は、「作品」を製作するつもりでやるのがいいのだ。 これはほんとに、正真正銘の「作品」...
鶏肉 鶏のテリヤキと焼きうどん／自炊は人間の基本なのだ
きのうは鶏のテリヤキと、その残り汁をつかった焼きうどん。 自炊は、「人間の基本」なのだ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 「自炊」というと、何となく、うら寂しいイメージがあると思う。 特に男性が自炊し...
鶏肉 あっさり見えながらコクがある鶏大根／自炊をつづけるコツとは？
きのうは、あっさりと見えながら、じつはしっかりコクがある鶏大根。 自炊は、「つづけること」が一番むずかしいと思うんですよね。 自炊は、「つづけること」が、一番むずかしいのではないかと思う。 何しろ、「張り合い」がないのである。 家族がいれば...
豚肉 ガッツリ、激辛マーボー丼／金は何とかなるのである
きのうは、ガッツリ、激辛マーボー丼。 金は、「何とかなる」のである。 きのうは晩めし前に、久しぶりに、近所のバー「スピナーズ」へ行った。 東京に行くので金を使うから、行く前は節約のために外飲みを控え、帰ってきたら、今度は東京で金を使いすぎた...
豚肉 豚ショウガ焼きは「みそ」を隠し味にするのがコツなんですよ
きのうは、豚ショウガ焼き。 豚ショウガ焼きは、「みそ」を隠し味にするのがコツなんですよ。 世界情勢は、大きく動いているようだ。 イスラム国がヨルダンのパイロット、モアズ・カサスベ中尉の殺害ビデオを公開したことで、ヨルダンの世論は沸騰、ヨルダ...
社会運動 イスラム国より安倍首相に腹が立つのである
おととい作った「チキンソテー・オン・ザ・壬生菜」の残りを、きのうは食べた。 イスラム国より、安倍首相にたいして腹が立つのである。 きのうは、後藤さんの報せを聞いてから、胃の圧迫感がひどくなり、昼めしは食べられなかった。 晩めしも、食欲は全然...
豚肉 水菜といえば、やはり「ハリハリ鍋」ですね～
豚肉のハリハリ鍋。 「水菜を食べる」となれば、やはりこれですよね～。 人質になっている後藤健二さんの音沙汰が、イスラム国が決めた期限を大幅にすぎた今になっても、まったく聞こえてこない。 「無事に帰ってくれればいいが、、、」 そう思う。 もち...
豚肉 豚肉とニラのマーボー丼 ･･･人をけなす暇があるのなら、めしを作ったらいいのである
きのうの晩めしは、豚肉とニラのマーボー丼。 人をけなす暇があるのなら、自分でめしを作ったらいいのである。 最近の、「人をけなさずにはいられない」風潮は、目を覆いたくなるものがある。 その突出した例が「ヘイトスピーチ」で、在日コリアンなど社会...
鶏肉 手羽元の鍋は、インパクトが強すぎも弱すぎもしない「みそキムチ味」にしたのである
夜行バスで帰ってきて、ラーメンを食べ、家についたのは朝8時半。 夜行バスは、寝られないことはないのだが、休憩のたびに目が覚めるから、睡眠がどうしても細切れになる。1～2時間仮眠しようとベッドに入ると、起きたら昼過ぎ。 仮眠どころか、しっかり...
牛肉 みそ煮込みハンバーグ ――ウソかと思うほどうまいっすよ！
きのうは、みそ煮込みハンバーグ。 これは、ウソかと思うほどうまいっすよ！ おととい、西京味噌（白みそ）のみそ汁を食べながら、 「あすは、みそ煮込みハンバーグをつくろう、、、」 めずらしく、翌日のメニューが決まったのだ。 西京味噌のみそ汁は、...
鶏肉 水菜と白菜の白みそ汁 ･･･白みそはホワイトソースの味なんすよね
ちょっと飲みに出て、まだ飲み足りなかったから、水菜と白菜の白みそ汁。 白みそは、ホワイトソースの味なんすよね。 きのうは、日曜。 べつにぼくは仕事柄、平日も日曜も関係ないわけで、自分が仕事したいときは仕事して、休みたいときに休むのだが、日曜...
鶏肉 「鶏すき」は肝もいれるとウマイっすよ！
きのうは、鶏すき。 肝もいれると、ウマイっすよ！ 確定申告の準備をはじめているのである。 ふつう、確定申告ができるのは2月15日からなのだが、ぼくの場合は還付金をうけとることが目的で、その場合はもう申告できる。 確定申告をするためには、収入...
豚肉 最強のスタミナフード「豚とニラ・カキのマーボー鍋」は疲れが一瞬でとれるのである
きのうは、「最強」ともいえるスタミナフード、豚とニラ・カキのマーボー鍋。 これは、疲れが一瞬でとれるのである。 きのうの昼、喫茶店「PiPi」にビールをのみに行ったら、池井くんがいた。 池井くんは、さいきん仕事が忙しく、なかなか休みをとれな...