「 月別アーカイブ:2015年06月 」 一覧

ゴーヤチャンプルー生卵入り

超絶美味!ゴーヤチャンプルー生卵入り

2015/06/30   -011 豚肉

普通は火を通すことになっているゴーヤチャンプルーの卵を、生で落とすと、超絶にウマ ...

鶏肉のすき焼き

鶏肉のすき焼きは手軽に作れるのが魅力

2015/06/29   -012 鶏肉

鶏肉のすき焼き(鶏すき)は、肉の値段も牛肉に比べればずいぶん安く、手軽に作れるの ...

すき焼き「キムラ」

京都で手頃にすき焼きなら「キムラ」

2015/06/28   -084 飲食店

京都の人が牛肉に強くこだわるのは、「新鮮な魚が手に入りにくかった分」ということも ...

マーボーきゅうり

これが意外に王道の味。マーボーきゅうり

2015/06/26   -011 豚肉
 

「きゅうりは生で食べるもの」と思っている人も多いと思うが、じつはきゅうりは、火を ...

マーボー万願寺

万願寺とうがらしの食べ方としておすすめ。マーボー万願寺

2015/06/25   -011 豚肉
 

万願寺とうがらしの食べ方として、まずは焼いたり、ちりめんじゃこで煮たりするのがあ ...

ニシンとなすの炊いたん

にしんとナスは別煮する。にしんとナスの炊いたん

2015/06/24   -029 その他魚料理

「にしんとナスの炊いたん」は、京都の代表的な家庭料理の一つ。干物である身欠きにし ...

ひき肉のあんかけ肉じゃが

これまたウマイ!ひき肉のあんかけ肉じゃが

2015/06/23   -013 牛肉

肉じゃがは、ひき肉で作ってももちろんウマイ。その場合、やはりあんかけにする手であ ...

戦争立法に反対する学生デモ

6月21日京都「戦争立法に反対する学生デモ」SEALDs KANSAI 見聞記

2015/06/22   -089 日本について
 

きのう京都で「戦争立法に反対する学生デモ」が行われ、参加してきた。主催は「SEA ...

ハモの炊き込みごはん

京都の夏の風物詩。ハモの炊き込みごはん

京都の人は、やはりハモには特別な想いがあるようだ。30代くらいの若い人でも、夏場 ...

豚キムチのスープカレー

これがまたウマイ。豚キムチのスープカレー

2015/06/20   -011 豚肉
 ,

キムチとカレーが、また合うのである。唐辛子はカレーにも含まれるものなわけだし、ほ ...

ナスとひき肉のトマト缶カレー

手軽で激ウマ。ナスとひき肉のトマト缶カレー

2015/06/19   -011 豚肉
 

ほらほら

京都駅の隠れ家的グルメバー・ほらほら

2015/06/18   -084 飲食店
 

京都駅前の東の外れにある「旬彩barほらほら」は、実に辺鄙な、一見のお客はまず来 ...

梅干し

檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編

2015/06/17   -03 野菜料理

梅干しを作るというと、「手間がかかる」と思う人が多いと思う。しかし手間がかかるの ...

第一旭

京都駅そばの超おすすめラーメン・第一旭

京都はじつは、あまり知られていないけれど、日本有数の「ラーメンタウン」なのだ。京 ...

塩レモンの鶏じゃが

コッテリさわやか。鶏じゃが塩レモン

2015/06/16   -01 肉料理, 012 鶏肉

じゃがいもは、鶏肉とまた相性がいい。モッチリとした鶏肉と、ホックリとしたじゃがい ...

6月14日京都・西院カウンター

ヘイトへのカウンターはしないですむのが一番なのだ(6月14日京都・西院)

2015/06/15   -089 日本について
 

在特会など差別団体のヘイトスピーチにたいするカウンターが、今のような形で始まった ...

ナスミート・ライス

ご飯によく合う和風味のミートソース。ナスミート・ライス

2015/06/14   -011 豚肉
 

ナスミートは、ナスの食べ方としてはゴールデンなものの一つである。いよいよナスの季 ...

香来

四条大宮で深夜にラーメンなら「香来」

2015/06/13   -084 飲食店
 

四条大宮で深夜に酒を飲み終わり、シメにラーメンを食べようという場合、一つの選択肢 ...

豚肉とキュウリの炒めもの

トマトを入れるとまたうまい。豚肉とキュウリの塩炒め

2015/06/12   -011 豚肉

麻婆なすトマト入り

涙がでるほどウマイ。麻婆なすトマト入り

2015/06/11   -011 豚肉
 

八百屋に地元産のなすが出まわり始めた。この夏も、何十本かのなすを食べることになる ...