豚肉 水菜といえば、やはり「ハリハリ鍋」ですね～
豚肉のハリハリ鍋。 「水菜を食べる」となれば、やはりこれですよね～。 人質になっている後藤健二さんの音沙汰が、イスラム国が決めた期限を大幅にすぎた今になっても、まったく聞こえてこない。 「無事に帰ってくれればいいが、、、」 そう思う。 もち...
2015-01
豚肉 
カキ カキは、ねぎと「ピリ辛すっぱい味」で炒めるとウマイんすよ
きのうは、カキ。 カキは、ねぎと合わせて「ピリ辛すっぱい味」で炒めるとウマイんすよ。 テレビはないし、新聞も取っていないから、ニュースはすべて、ネットで見る。 新聞社など、いくつかのサイトを巡回し、そのあとはツイッター。 ニュースはやはり、...
ブリ ブリ大根にかますご、菜の花 ･･･春の物が出はじめたのである
ブリ大根に、かますご、菜の花。 春の物が出はじめたのである。 相変わらず寒いのだが、気は少しラクになった感じがしている。 「寒いのに、慣れたかな」 そう思う。 振り返ってみれば12月は、「もうこの先、行きていけないのではないか」とすら、真剣...
豚肉 豚肉とニラのマーボー丼 ･･･人をけなす暇があるのなら、めしを作ったらいいのである
きのうの晩めしは、豚肉とニラのマーボー丼。 人をけなす暇があるのなら、自分でめしを作ったらいいのである。 最近の、「人をけなさずにはいられない」風潮は、目を覆いたくなるものがある。 その突出した例が「ヘイトスピーチ」で、在日コリアンなど社会...
鶏肉 手羽元の鍋は、インパクトが強すぎも弱すぎもしない「みそキムチ味」にしたのである
夜行バスで帰ってきて、ラーメンを食べ、家についたのは朝8時半。 夜行バスは、寝られないことはないのだが、休憩のたびに目が覚めるから、睡眠がどうしても細切れになる。1～2時間仮眠しようとベッドに入ると、起きたら昼過ぎ。 仮眠どころか、しっかり...
社会運動 安倍首相に想いをたっぷりぶつけたのである
東京では、首相官邸前でおこなわれた抗議行動に参加した。 安倍首相に想いをたっぷりぶつけたのである。 東京での2日目は、まず蒲田でとんかつを食べに行った。 蒲田といえば、何をかくそう、ひと言でいえば、 「とんかつ」 だ。 なにしろ、とんかつ屋...
社会運動 湯川遥菜さんのご冥福をお祈りいたします
イスラム国に捉えられていた日本人人質の一人である、湯川遥菜さんが殺害されたと報道されました。 何の罪もない民間人を、こうして交渉の材料につかい、それが不調におわるとたやすく殺害することは、許すことのできない蛮行。イスラム国を非難するとともに...
東京・蒲田の飲食店 蒲田は楽しすぎるから注意が必要だ！
仕事の用事で東京へきた。 交通は、行きは「ぷらっとこだま」。帰りは夜行バスにした。 京都から東京へ行くには、費用は夜行バスがいちばん安い。最安値は5,000円くらいで、新幹線の通常料金が1万3,000円くらいなのにくらべると、半額以下。 た...
鯛 鯛あらのうどんすき ･･･メニューを考えることにこそ自炊の最大の意味があるのである
きのうは、鯛あらのうどんすきにした。 メニューを考えることにこそ、自炊の最大の意味があるんですよね。 きのうは午後、昼寝から覚めた布団のなかで、晩飯のメニューを考えてみるのだけれど、ちっとも思い浮かばない。 それもそのはず、お腹が一杯だった...
スルメイカ イカと厚揚のカレー ――カレーは残り汁の再利用にかぎりますわ！
きのうは、イカと厚揚のカレー。 カレーは、残り汁の再利用にかぎりますわ！ おととい、まったく酒をのまずに寝たせいで、きのうは朝8時にパッチリと目がさめ、活動開始。 「これはさぞや、仕事が捗るだろう」 とおもったところ、まずブログの更新に時間...
このブログについて 『おっさんひとり飯』アマゾンレビュー応援のお願い
今回、読者のみなさんにお願いがあります。 『おっさんひとり飯』アマゾンでのレビューを、応援していただけないでしょうか？ いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。 こうしてぼくが、ブログを書いていけるのも、読者の方がいるからこそ。...
牛肉 みそ煮込みハンバーグ ――ウソかと思うほどうまいっすよ！
きのうは、みそ煮込みハンバーグ。 これは、ウソかと思うほどうまいっすよ！ おととい、西京味噌（白みそ）のみそ汁を食べながら、 「あすは、みそ煮込みハンバーグをつくろう、、、」 めずらしく、翌日のメニューが決まったのだ。 西京味噌のみそ汁は、...
鶏肉 水菜と白菜の白みそ汁 ･･･白みそはホワイトソースの味なんすよね
ちょっと飲みに出て、まだ飲み足りなかったから、水菜と白菜の白みそ汁。 白みそは、ホワイトソースの味なんすよね。 きのうは、日曜。 べつにぼくは仕事柄、平日も日曜も関係ないわけで、自分が仕事したいときは仕事して、休みたいときに休むのだが、日曜...
鶏肉 「鶏すき」は肝もいれるとウマイっすよ！
きのうは、鶏すき。 肝もいれると、ウマイっすよ！ 確定申告の準備をはじめているのである。 ふつう、確定申告ができるのは2月15日からなのだが、ぼくの場合は還付金をうけとることが目的で、その場合はもう申告できる。 確定申告をするためには、収入...
ブリ ブリカマ塩焼にカブの吸物 ･･･人間はなぜ毎日ちがうものが食べたくなるのか不思議なんすよね
きのうは、ブリカマ塩焼に、カブと豚肉の吸物など、皿をならべた。 人間は、なぜ毎日ちがうものが食べたくなるのか、不思議なんすよね。 我ながら、よくも毎日飽きもせず、こうして食事をつくるものだとおもわなくもないのだが、好きなのだから仕方がない。...
豚肉 最強のスタミナフード「豚とニラ・カキのマーボー鍋」は疲れが一瞬でとれるのである
きのうは、「最強」ともいえるスタミナフード、豚とニラ・カキのマーボー鍋。 これは、疲れが一瞬でとれるのである。 きのうの昼、喫茶店「PiPi」にビールをのみに行ったら、池井くんがいた。 池井くんは、さいきん仕事が忙しく、なかなか休みをとれな...
京都・大阪の飲食店 ささやかな祝杯を上げるのは、やはり京都・大宮なんですよね
きのうは、ちょっとうれしいことがあった。 ささやかな祝杯を上げるのは、やはり京都・大宮の飲み屋なんですよね。 吹けば飛ぶような自由業をしていると、「予定通りに金がはいらない」など日常茶飯事となるわけで、ところがぼくの場合、貯金もせず、持ち金...
カキ カキとたっぷりねぎの小鍋だて ･･･カキとねぎは相性最高なんですよね～
きのうは、カキとたっぷりねぎの小鍋だて。 カキとねぎは、相性最高なんですよね～。 きのうは朝から、ツイッターでフォローしているカウンター界隈の人たちは、夜に放映される予定の「クローズアップ現代」の話題でもちきりだった。 「ヘイトスピーチ（差...
鶏肉 お腹にやさしいうどんすき ～「だし」をきかすとウマイんすよ
きのうは、お腹にやさしいうどんすき。 「だし」をきかすとうまいんすよ、これがまた。 昼飯に、とんこつラーメンを食ったのだ。 スープは、臭みがでる寸前の極限まで、たぶんかなりの時間をかけ、煮出したもので、広島にいたころは、この手のラーメンはよ...
社会運動 デモやカウンターは「自分のため」にやっているのである
お世話になっている京都・大宮のバー「Kaju」の新年会に参加した。 デモやカウンターは「自分のため」にやっていると、改めておもったのである。 自分を振り返ってみると、50余年の人生で、「国のあり方」について考えたことは、ほとんどなかった。 ...
鯛 鯛ちり鍋 ～鯛はつくづくウマイっすよね
きのうの晩は、鯛ちり鍋。 鯛は、つくづく「ウマイ」っすよね。 鯛は、いちおうは春が旬だけれど年中おいしく食べられて、しかも「あら」なら半身で300円ほど、「バカか」とおもうくらい安い。 「お助け食材」であるのは疑いがないところだが、それだけ...
豚肉 豚団子のスタミナ鍋 ～スタミナをつけるなら「これ」なのだ！
豚団子のスタミナ鍋。 スタミナをつけるなら、「これ」なのだ！ どうも「疲れ」がたまりやすくなっていた。 40をすぎると、とにもかくにも「疲れ対策」が重要になってくるわけで、何もしないとたまった疲れで「布団から出られない」ということにすらなっ...
鶏肉 鶏団子と白菜のミルク鍋 ～これはテッパンなんすよね！
きのうは、鶏団子と白菜のミルク鍋。 これは、「テッパン」なんすよね。 年末にはいる予定だった金が、未だにはいらず、 「来週になりそう」 だそうである。 こちらはしがない自由業、貯金もなく、あちこちからの少ない金をつなぎ合わせながら暮らしてい...
豚肉 キムチをそえた煮物カレー ～これがまた死ぬかとおもうほどウマイんすよ
「煮物カレー」が、まず異常にウマイのである。 これについては、声を大にして言っておきたい。 きのうは正月につくった「棒ダラ煮付」ののこり汁をカレーに使った。 煮付の汁は濃厚な魚の風味があるから、それを使ってできるカレーは、「魚風味のカレー」...
ブリ ブリ大根のカレー鍋 ～「煮物カレー」はいいっすわ！
きのうは、ブリ大根のカレー鍋。 「煮物カレー」はいいっすわ！ つくづく「年はとりたくない」とおもうのだが、とってしまうものは仕方がない。 あきらめて生きてはいるが、できれば早く、人間としての務めをはたし、神様から「お役御免」にしてもらいたい...
鶏肉 鶏とゴボウのみそ煮込み ～さすが八丁味噌はウマイんですわ
鶏とゴボウのみそ煮込み。 さすが八丁味噌は、ウマイんですわ。 正月料理は昼酒の肴にするわけで、夜は別のものを食べたくなる。 しかもこの寒さだと、「鍋」一択になるのは仕方がないことだ。 元旦は、常夜鍋。 具は、ほうれん草と豚肉、油あげ。 ほう...
京都・大阪の飲食店 四条堀川・麺家「熱豚（ZETTON）」はセンスいいのである
大晦日、夜中にラーメン屋をさがし、ようやく四条堀川にあいている店が一軒あった。 「どうなのか」とおもったのだが、どうしてどうして、この麺家「熱豚」、じつにセンスがいい店だったのである。 正月の支度をするのは、けっきょく大晦日になったのである...
自炊 男が料理をはじめるなら、「だし」をとるのが絶対におすすめなのである
叔父が東京からきて食事をした。 男が料理をはじめるなら、やっぱり「だし」を自分でとるのが、絶対におすすめなのである。 小さいころからよくしてもらっている叔父がいて、京都へ越してきてからも、ときどき連絡をくれて会う。 親戚づきあいには興味がわ...
鯛 お正月料理は勉強になりますわ
元旦のきのうは正月料理。 お正月料理は、勉強になりますわ。 ぼくは、家で「ごちそう」をつくる趣味は、あまりないわけですよ。ごちそうは外で食べればいいのであり、家では安く、それでいておいしい、「家庭料理」をつくればいいという考え。 なので、「...