京都・大阪の飲食店 四条堀川・ラーメン麺対軒 うまさの秘密を解明した。
体がラーメンを欲することは、誰にでもあるとおもう。 「どうしてもラーメンが食べたい……」 居ても立ってもいられなくなり、ラーメン屋にかけ込むことも、2度や3度ではすまないはずだ。 ラーメンとは、そういうものだ。だからこそ、日本の国民食として...
"新福菜館"
京都・大阪の飲食店 
京都・大阪の飲食店 【四条堀川・ラーメン麺対軒】「ザ・日本の味」で中毒になるラーメンだ。
ラーメンは、各地にうまいのがあるわけだけど、新福菜館系のラーメンは特別ではないだろうか。何しろ「中毒」になるのである。 僕は京都へきて以来、基本的に週に1回、この新福菜館系のまっ黒いラーメンを食べないと、気がすまない。ほかのラーメンではダメ...
京都・大阪の飲食店 【天下一品 二条駅前店】京都の人が熱狂的に好むラーメン
今や北海道から沖縄まで、日本全国にあるラーメンチェーン店「天下一品」。これが「京都発のラーメン」だということは、知らない人が多いのではないか。 京都のラーメンというと、何となく「うす味」というイメージがあると思う。実際「京風ラーメン」と呼ば...
京都・大阪の飲食店 【四条堀川 ラーメン麺対軒】「ラーメン愛」を叶えてくれる貴重な店。
きのうは四条堀川・麺対軒でラーメンを食べた。「ラーメン愛」を叶えてくれる貴重なこの店、用意されている調味料をあれこれ使って味を変えながら食べると、また楽しい。 以前「飲食店へ行くのは腹を満たすためではなく、『飲食店』という店主の作品を鑑賞す...
京都・大阪の飲食店 本店よりむしろウマイくらい。【たかばしラーメンBiVi二条店】
BiVi二条内フードコートにあるラーメン店。内装もメニュー構成もイマ風だが、京都の名店・第一旭の直営店で、味はまちがいなくウマイ。 京都のラーメンは、府外の一般の人にはほとんど知られていないと思うのだが、大変うまいのだ。 都に集まった一流の...
京都・大阪の飲食店 ドヤ街的で居心地よく飲める。【四条堀川 ラーメン・麺対軒】
四条堀川にあるラーメン屋「麺対軒」。ラーメンがうまいのはもちろんのこと、ドヤ街的な雰囲気があって居心地よく飲めるのがおすすめ。 ラーメンに関しては「オタク」みたいな人も多い。たしかにラーメンは値段が安く、そのうえ地域や店によって他の食べ物と...
京都・大阪の飲食店 いいラーメン屋。【四条堀川・麺対軒】
京都・四条堀川にある「麺対軒」。ここはいいラーメン屋。 大阪市ヘイトスピーチ条例可決後の乾杯を一人でしたのは、京都・四条堀川にあるラーメン店「麺対軒」。 ここはいいラーメン屋だと思う。 まず値段が６７０円。消費税込みの値段だから、本体６５０...
京都・大阪の飲食店 京都らしさにシビレル。【三条木屋町 長浜ラーメンみよし】
年末に東京から叔父が来て、ふぐを食べに行った。お造りに焼きふぐ、てっちり、雑炊まで食べ、お腹は一杯になったのだが、やはり最後はラーメンでシメたくなるわけである。 それで叔父と別れたあと、三条木屋町にある博多長浜ラーメンの店「みよし」へ行った...
京都・大阪の飲食店 カネが入ると仕事する気がなくなるのだ。【四条大宮飲み】
きのうは、カネが振り込まれたから、四条大宮の飲み屋で飲んだ。カネが入ると、仕事をする気がなくなるのだ。 仕事をするつもりで、いつも行っているコーヒー屋へ行った。ノートＰＣを開き、「さて始めようか」と思った矢先に、携帯にメール着信が入った。 ...
豚肉 ラーメン的なものが食べたいときは。豚肉と水菜のすまし汁
きのうは、豚肉と水菜のすまし汁。ラーメン的なものが食べたいときにはオススメだ。 ラーメンは、好きなのである。だいたいおれは、豚肉好きだ。あの並々とどんぶりに注がれた、豚のうまみと風味、脂がたっぷり出たスープがたまらない。 この年になると、コ...
東京・蒲田の飲食店 電車賃をかけても行くべき。中国居酒屋「香楽園」蒲田西口
蒲田西口にある、中国式居酒屋「香楽園」。ここは、電車賃を払ってでも来るべきだ。 国会前でのデモが終わったあと、飯をどうしようか考えた。地下鉄で有楽町の駅まで行くと、駅前に良さそうな中国料理屋がある。そこで何品かつまみながら、ビールを飲むのも...
京都・大阪の飲食店 河原町で中華そばなら「大豊ラーメン」
河原町にはラーメン屋がとても少ない。飲んだあとには打ってつけの「中華そば」となるとなおさらだ。選択肢はほぼ1つとなり、それが木屋町通・交番の北にある「大豊ラーメン」。第一旭と新福菜館の「ちょうど中間」といえる味で、中途半端の嫌いもあるが、こ...
京都名所 祇園祭還幸祭のおみこしは三条会商店街で見るのがおすすめ
祇園祭は宵山や山鉾巡行など見どころは山ほどあるが、やはり一番見るべきは、還幸祭のおみこしだ。おみこしは神様を運ぶものだから祭の中心であるのは言うまでもなく、またこれが京都のはんなりとしたイメージとは違い、男っぽさ満載のものすごい迫力なのだ。...
京都・大阪の飲食店 京都駅の隠れ家的グルメバー・ほらほら
京都駅前の東の外れにある「旬彩barほらほら」は、実に辺鄙な、一見のお客はまず来ない場所にあり、「隠れ家」と呼ぶのにふさわしい。 しかも酒の種類は豊富、料理は超本格的なものが多数とり揃えられ、値段も手頃。店の雰囲気もアットホームでとてもよく...
京都・大阪の飲食店 京都・四条堀川「麺対軒」の生姜ラーメンはけっこうイケる
きのうは京都駅前「おふくろ」に長居して、店を出たのが11時半ごろになったのである。もうバスはないから、地下鉄の最終で家に向かった。 しかし、ラーメンが食べたかったのだ。 大宮まで電車で戻ると、行くのはいつもの「餃子の王将」か「香来」になって...
京都・大阪の飲食店 京都駅前にうまい味噌煮込み料理の店があるけれど紹介できないのが残念だ
きのうは京都駅前をちょっと回った。 京都駅前にうまい味噌煮込み料理の店があるのだけれど、紹介できないのが残念だ。 ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします！ 京都は食べ物にかんして、「さすが」と思うことが多い...
京都・大阪の飲食店 四条堀川・麺家「熱豚（ZETTON）」はセンスいいのである
大晦日、夜中にラーメン屋をさがし、ようやく四条堀川にあいている店が一軒あった。 「どうなのか」とおもったのだが、どうしてどうして、この麺家「熱豚」、じつにセンスがいい店だったのである。 正月の支度をするのは、けっきょく大晦日になったのである...
京都・大阪の飲食店 酒房「京子」は長居になるのも仕方ないのである
酒房「京子」で、きのうは合コン。 京子は、長居になるのも仕方ないのである。 きのうは友だちの小泉進次郎似の男性30歳が、友だちの広瀬香美似、岡本真夜似の美女2名、どちらも29歳を引きつれ、大阪からやってきて合コンを開いてくれるという、52歳...
京都・大阪の飲食店 若者にディープな京都を案内したのである。
名古屋から、以前お世話になったバーの若いスタッフが京都へ来た。 社長に京都グルメ案内を頼まれたから、せっかくだから、観光客はあまり行かない、ディープな京都を連れ回したのである。 バーは名古屋市東区泉にあるレストランバー「ジャングル・ジャップ...
京都名所 祇園祭のお神輿は、山鉾巡行とは打って変わって荒々しいのである。
今年から祇園祭は前祭と後祭に別れることとなり、今週から後祭の宵山、きのうは山鉾巡行も行われたのだけれど、今年は宵山も山鉾巡行も、すでに十分満喫したから、「もういいか」と思って出なかった。 でも24日は、毎年欠かさず見ているものがある。 お神...
京都名所 山鉾は野趣にあふれて素朴なところがいいのである。
山鉾巡行は、いつも新町通に待機して、放下鉾と南観音山、北観音山、八幡山が出て行くところを見るようにしていた。人が少ないし、新町通は狭い道だから山鉾をすぐ間近で見ることができ、迫力があるのである。 今年もおなじ場所で見ようと、蛸薬師通を東へ歩...
京都名所 宵山は、面白いものはちょっと寂れたあたりにあるのである。
宵々山で酒を飲んだ。 宵山は、面白いものはちょっと寂れたあたりにあるのである。 祇園祭は7月に入ると、様々な神事が始まるのだけれど、大々的なものはまずは「宵山」だ。四条通と烏丸通、および周辺の広大な一帯が歩行者天国になり、膨大な数の出店がで...
京都・大阪の飲食店 京都大宮のラーメン店「セアブラノ神」はなかなかなものだ
京都大宮「セアブラノ神」で背脂煮干しそばを食べた。 背脂醤油の元祖「ますたに」のラーメンを、その本質においては忠実に継承し、うまく進化・発展させていると感じ、「なかなかなものだ」と思ったのである。 京都がラーメンがとてもうまい場所だというの...
京都について 京都の人は、人の自由を積極的に尊重するのである。
京都の人のふるまいは、現代のルールやマナーで人を縛ることとは、大きく違うと感じるところがある。 京都の人は、人の自由を積極的に尊重するのである。 京都には、市民運動の伝統が根付いているような気がする。今回の集団的自衛権のときもそうだったけれ...
京都について 京都と名古屋で、距離のとり方もまた違うのである。
京都での距離のとり方にもようやく慣れた。 距離のとり方も、京都と名古屋ではまた違うのである。 会社に勤めていた時は、「人との距離」をとくべつ考えたことはなかった。会社の関係者とつき合っている限り、距離はすべて、あらかじめ決まっているからだ。...
人生についての持論 ぼくが最強の運の持ち主であることが改めて証明されたのである。
歯茎の奥が痛くなったが、保険証がなかったので、歯医者へは行かないことにした。 そうしたら、ぼくが「最強の運の持ち主」であることが改めて証明されたのである。 おととしの分の確定申告で経費をきちんと計上しなかったため、去年考えられないような額の...
京都・大阪の飲食店 「夜PiPi」は午前3時まで盛り上がったのである。
「夜PiPi」で酒を飲んだ。 盛り上がりは午前3時まで続いたのである。 「PiPi」は喫茶店で、6時までの営業なのだが、たまに夜の営業をすることがある。店主のマチコちゃんは「飲み屋」の経営にも関心があるようなのだが、昼間の固定客も多いからす...
酒について 酒は毎日おなじものを飲むのが一番うまいのである。
昼酒は「PiPi」でするようになっている。 酒は毎日おなじものを飲むのが一番うまいのである。 昼酒は家でなければもっぱら「PiPi」でするようになっていて、週に3回くらい、ランチをアテにビールを飲む。 おかずは毎回工夫が凝らされ、サイドメニ...
京都について 京都の人の「他人の自由」を尊重する態度は、人見知りで偏屈なぼくにはじつに居心地いいのである。
京都へは、「いい場所に越してきた」とつくづく思っている。 京都の人の「他人の自由」を尊重する態度は、人見知りで偏屈なぼくにはじつに居心地いいのである。 京都はじつに居心地がよく、「いい場所に越してきた」とつくづく思っている。 京都を選んだ理...
京都・大阪の飲食店 京都大宮「PiPi」店主マチコちゃんのチキンカレーは「ひねり」が利いているのである。
京都大宮の喫茶店「PiPi」の月いっぺんの「カレーの日」で、自家製チキンカレーを食べた。 店主マチコちゃんのカレーは「ひねり」が利いているのである。 カレーはもちろん、食べるのは好きで、小さなころから家で、外で、食べ続けているから、「ソウル...