その他の飲食店 【リッチなカレーの店 アサノ】日本一といわれるだけのことはあるカツカレー
昼飯に何を食べようか、ネットで検索してみると、町田に「日本一うまい」とまでいわれるカツカレーを出す店があるそうだ。 僕はカツカレーには目がないのである。だいたいとんかつが好きなのだが、とんかつにかけるにはソースより、カレーのほうが合うと思っ...
2016-12
その他の飲食店 
その他の飲食店 【川崎多摩区 かもめ食堂のカツカレー】老夫婦離れしたセンスと味
入院している84歳になる父が、「いつ急変があってもおかしくない」と主治医の先生から電話があり、川崎の実家に泊まり込んでいる。病院通いやらさまざまな連絡やら手続きやら、忙しいといえば忙しいもののそれほどではないのだが、これがエラクくたびれるの...
沖縄の飲食店 【那覇の沖縄そば店 てんtoてん】自然食志向の女性には絶対おすすめ！
那覇へ来たので沖縄そばを食べることにして、ネットを検索して店を探した。べつに沖縄そばでなくてもいいと、これだけ沖縄そばを食べ続けると、自分でも多少は思う。たしかに純粋に食事として考えた場合には、毎日ちがうものを食べた方が健康にもよかろうし、...
その他魚料理 【あさりとブロッコリーのチャンプルー】スパムとあさり・ブロッコリーの三位一体攻撃に8,984回死ぬ
スーパーに買い物にいったらあさりが目に付いた。あさりはとりたてて今がシーズンというわけではない。でも年中比較的おいしく食べられる魚介の一つであるわけで、いま食べたってもちろんいい。 食べ方は、もちろんチャンプルー。あさりは豚肉との相性が大変...
沖縄の飲食店 【食堂「南乃畑」の沖縄そば】コッテリとしていて大変うまい
知り合いに教えてもらい、名護市の東海岸沿い、大浦湾に面したところにある食堂「南乃畑」に行ってきた。この店の沖縄そばが、昔ながらの沖縄そばには珍しく、コッテリしていると聞いたからだ。 南乃畑は国道329号を走ってくると、何もないところにポツン...
反和食レシピ 【セロリのチャンプルー レシピ】卵との相性バツグンで5,322回死ぬ
相変わらずチャンプルーにハマっているのである。何より作るのが簡単で、しかも中華風でも朝鮮風でもない、「洋風の香りがする和風」の炒め物ができあがる。酒のツマミにもご飯のおかずにもバツグンとくれば、「ハマるな」と言われても無理なのだ。 とはいい...
沖縄の飲食店 【沖縄そばと海産物料理の店 楚辺そば】沖縄そば愛を感じさせる王道をまっすぐ歩む沖縄そば
那覇へ行ったからネットで探して沖縄そばを食べに行った。行った先は「沖縄そばと海産物料理の店 楚辺そば」。グーグルでも食べログでも評価は高く、色々なランキングでも上位に位置する店らしい。 那覇市の中心街からほど近いところにあるが、店のまわりは...
反和食レシピ 【ねぎのチャンプルー丼 レシピ】肉豆腐の黄金のトリオだから5,326回くらい死ぬ
何を食べるかは、スーパーで並んでいる食材をみて決めることが多い。といってもこの頃は、もっぱらチャンプルー系ばかり。簡単にできて、しかもウマイし、もうチャンプルー以外のものを作る気にはまったくならない。 きょうはねぎを使うことにした。豚肉であ...
沖縄の飲食店 【お食事処 みかど】沖縄ちゃんぽんは東西の文化が融合した味
こないだ「野菜チャンプルー丼」と勝手に名付けたものを作ってみたら、「これは卵でとじたら沖縄ちゃんぽんですね」とコメントをもらった。「沖縄ちゃんぽん」というものがあるのは知らなかったから、さっそくその元祖店といわれるという「みかど」へ食べに行...
沖縄の飲食店 【沖縄そば 島豚家】東京からの観光客にはおすすめかも
チャンプルーだけでなく、沖縄そばにもハマっている。ネットで探して、「これ」と思う店へ出かけていく。 こないだ行ったのは、「島豚家」。名護市から県道84号を20分ほど行くとある。 ここはネットの評価が、驚くほど高いのだ。グーグル・マップは5点...
反和食レシピ 【野菜チャンプルー丼 レシピ】スパムとキャベツは相性抜群、2,983回は死ぬ
相変わらずチャンプルーにハマっていて、スーパーへ行けば野菜をみては、これはチャンプルーになるかとばかり考える。 チャンプルーは、ひとことで言えば「野菜の塩炒め」だから応用範囲は広いはずで、しかもそれが中華でなく、スパムを使うことで洋風っぽい...
反和食レシピ 【ほうれん草のチャンプルー レシピ】チャンプルーとして最強で2854回食べても飽きない
ハマリやすいたちである僕のこと、この頃は沖縄の炒め物チャンプルーにハマっているわけである。炒め物だから手軽にできるのがまずいいわけだが、中華とはまたちがう、和風の味つけであるのが面白い。 ゴーヤーチャンプルーが、やはりチャンプルーとしては代...
沖縄での社会運動 【きょうの高江・阻止行動】沖縄の人たちはほんとに明るく、徹底している
きょうは約1ヶ月ぶりに、沖縄・高江でのオスプレイパッド建設工事の阻止行動に参加した。 阻止行動は、場合によっては逮捕されることもある厳しい戦いなのだけれど、僕はそこに参加するのが嬉しくて仕方ない。 行動に参加している沖縄の、また全国から集ま...
反和食レシピ 【もやしのチャンプルー卵入り レシピ】抜群のコクで293回死ぬのは確実
ついこないだアップしたもやしのチャンプルーと、違うのは卵を入れるか入れないかだけのことなわけで、こないだは卵を切らしていたのだ。 でもスパムと相性抜群の卵が入っていたほうがコクが増し、293回は死ぬのは確実。 味つけは、沖縄のスタンダードに...
反和食レシピ 【ほうれん草のチャンプルーレシピ】手軽にできて837回死ねる
ほうれん草を豚肉・卵と炒めるとうまいのは知れた話。となればチャンプルーなのである。 このほうれん草のチャンプルーは、ゴーヤーチャンプルーのゴーヤーを、ほうれん草に替えたもの。 ただし豆腐は切らしていたので入れなかったのだけれど、ほうれん草は...
反和食レシピ 【もやしのチャンプルー レシピ】ニンニクを入れると14倍死ねる
沖縄の代表的な家庭料理チャンプルーの味つけは、塩コショウにだしの素（またはかつお節）、それにしょうゆを少し入れる場合もあると沖縄の人から聞いた。 沖縄の料理は基本はうす味、スパムや卵・豆腐・野菜などの素材の味を活かしたものだ。 それに文句を...