ソーミンチャンプルーはごくごく簡単にできるのに大変うまいのである。

2014/08/05

 
昼飯はソーミンチャンプルーにした。

ソーミンチャンプルー

ソーミンチャンプルーはごくごく簡単にできるのに、大変うまいのである。

 

ソーミンチャンプルーは、時間にして5分ほど、ごくごく簡単にできるのに、大変うまい。調味料は塩コショウだけという、最低限のものでありながら、さすが沖縄の料理だけあり、エスニックな雰囲気が漂うのである。

材料は、そうめん2把と、ツナ缶、それにニラまたはネギ。

ニラが一番エスニックにはなるけれど、長ねぎ、青ねぎでも、問題は全くない。

 

まずはお湯を沸かして、そうめんを1分ゆでる。ゆでたらザルに上げ、水で洗い、水気を切る。

フライパンに、油ごとのツナ缶と、ざく切りにしたニラなり、斜め切りにしたネギなりを入れ、強火にかける。

サッと炒めたらそうめんを入れ、塩一つまみを振って1分炒め、コショウを振って火から上げる。

 

ソーミンチャンプルーは、炒め過ぎないのがコツとなる。

ソーミンチャンプルー

酒はビールが合うが、焼酎でもいい。

 

「ちょっとビーフンにも似た食べ応えだよね。」

チェブ夫

そうなんだよな。

 

◎スポンサーリンク


 

◎おっさんひとり飯

 

◎関連記事

ツナとナスは焼きそうめんによく合うのである。

トマトとツナの焼きソバは、さわやかな夏の味である。

炒め物をチャーハンに入れるととてもうまいのである。

ツナと卵の焼きソバは、ビールと絶妙なコンビネーションなのである。

ツナのチャーハンが激しくうまかったのである。
 

◎フェイスブックページ

 

◎ツイッター



 

◎楽天


◎ランキング、ソーシャルネット

にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ広島ブログ

-06 昼飯

おすすめ記事

1
和食クソだよね!

「和食」というと、なんとなく「体にいい」とか、「日本人の原点」とか、「和食いいよ ...

2
反和食の簡単レシピ ~鍋物ににんにくを使用する

「反和食」は、世界標準の料理法に背を向けるクソ狭い和食の世界を広げ、和食をアップ ...

3
反和食の基本「やきそば」の作り方とウスターソースの考え方

「反和食」とは、時代遅れになったクソな和食をアップグレードし、現代の食生活に合っ ...

4
肉じゃがの考え方と反和食・炒め物の基本レシピ

鎌倉・室町時代に精進料理に夢中になりすぎたため、炒め物のイノベーションをキャッチ ...

5
シークワーサーの原液は死ぬほど便利。ジュースやお酒、料理にも!

糖尿病予防やがん抑制、二日酔い予防などさまざまな効果があるとされ、沖縄人の長寿の ...