昼飯にツナのチャーハンを作った。
これが簡単にできながら、激しくうまかったのである。
昼はいつも、上に簡単なものをのせて生じょうゆをかけたうどんやチャーハンを食べるのが、今日つくったツナのチャーハンが激しくうまかった。
チャーハンはチャーシューなど肉系のものを使うと、どうしても化学調味料を入れないと味が足りなくなるけれど、ツナを使えばそういうことは全くない。
卵に青ねぎ、味付けは塩としょうゆだけだから、とても簡単にできるのに、見事な味になったから、ぜひやってみたらいいと思う。
◎作り方
サラダ油少々を引いたフライパンを強火にかけ、まず卵を割り落として軽く混ぜたら、冷ご飯1膳ほどを入れてさらに混ぜる。
ツナ（まぐろ油漬）2分の1缶を油ごと入れてしばらく炒め、塩かるく一つまみ、鍋肌からまわし入れたしょうゆ少々で味を付け、少し炒めて火を止める。
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