鶏肉 酒にもご飯にもバッチリ合う。鶏とじゃがいもの和風トマト煮
きのうは、鶏とじゃがいもの和風トマト煮。ゴマ油とオイスターソースでコク出しをしているから、日本酒にもご飯にもバッチリ合うのだ。この頃和風トマトソースの味をバッチリ決められるようになったから、嬉しくてたまらないのだ。それで何かというとトマト味...
トマト味
鶏肉 
豚肉 死ぬほどうまい！ピーマン肉詰め和風トマトソース
きのうは、ピーマンの肉詰め・和風トマトソースがけ。お店ではなかなか見かけないピーマン肉詰めも、自分で作れば好きなだけ食べられるわけである。ピーマン肉詰めが好きな奴は多いはずだ。「子供が喜ぶ」「旦那が喜ぶ」「彼女が喜ぶ」という話はちょくちょく...
豚肉 ミートボールのトマト煮ライス
きのうは、昼は池井くん事務所の周年パーティーで昼酒をし、夜はミートボールのトマト煮ライス。トマト煮は、和風調味料だけで味が決められるようになったので嬉しくて、最近連投しているのだ。きのうはブログの更新を終え、家に帰って梅干しと焼麩入のとろろ...
その他魚料理 ニギスのムニエル和風トマトソース／食事はしゃべりながら食べると味わえないのだ
きのうは、ニギスのムニエル・和風トマトソースがけ。食事は、しゃべりながら食べると味わえないのだ。新聞や雑誌、マンガなどを読みながら食事をしている光景を、めし屋などでよく見かける。これは一応、「お行儀が悪い」ということにはなっている。しかし家...
豚肉 中華風ナスミート・ライス／ミートソースは中華風に味をつけると死ぬかと思うほどご飯に合うのだ
きのうは、ナスミート・ライス。ミートソースは、中華風に味をつけると、死ぬかと思うくらいご飯に合うのだ。「ミートソースをご飯にかけて食べてみたい」とは、誰だって一度や二度は思うだろう。最近は「タコライス」という、まさにミートソースをご飯にかけ...
豚肉 ミートソース・ライスは爆裂的にうまいのだ
ミートソースが食べたくなったのだが、スパゲティは食べる気がしないのである。だいたい、スパゲティなど軟弱だ。あんなコジャレたものを食べなくたって、日本にはうどんだって蕎麦だって、そうめんだって中華麺だってある。それに百歩譲って、お店でスパゲテ...