関ジャニ∞のアルバム『ジャム』の特典映像に取り上げられたことから一躍全国区となった、名護市屋我地島（なごしやがじしま）にある沖縄そば店『マリン亭』。
しょうゆを全く使わない、サッパリとしていながら濃厚なコクがある沖縄そばが食べられます。
今回は、このマリン亭の『ソーキそば』を紹介します。
しょうゆを全く使わないのは、沖縄そばの中でも少数派。
マリン亭の沖縄そばを食べてみると、沖縄そばの新たな一面を垣間見られるかもしれませんYO！
関ジャニ∞で一躍全国区になったマリン亭
済井出ビーチ
マリン亭は、沖縄名護市 屋我地島の済井出（すむいで）ビーチからほど近いところにあります。
屋我地ビーチや古宇利島も近くにあり、民宿なども多いエリアにあるため、民宿の利用客などには以前から知られていたお店でした。
それが、一躍全国区となったのは、2018年に関ジャニ∞のアルバム『ジャム』初回限定盤DVDの特典映像に取り上げられたことがきっかけ。
ジャムの特典映像では、関ジャニ∞のメンバーがマリン亭で、三線を奏でたり沖縄そばを食べたりしてくつろぐ様子が見られます。
関ジャニ∞のヤス君が奏でた三線は、今でもマリン亭に置いてあり、誰でも自由に弾くことができますよ！
ちなみに、ジャムの特典映像をまだ見ていない人は、こちらから新品または中古品を購入することもできます。
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しょうゆを全く使わないマリン亭の沖縄そば
マリン亭のソーキそば
一般に沖縄そばのスープは、豚や鶏、昆布、かつお節で取ったスープにしょうゆを加えて調整されます。
ところが、マリン亭の沖縄そばのスープは、しょうゆを全く使わないのが特徴です。
これは、名護市内で沖縄そば店を経営していた親族の女性から、マリン亭の女将さんが直々に教わったやり方だとのこと。
豚肉を数時間煮たあとで鶏肉をさらに煮て、それから昆布とかつお節を加えるなど、スープを取るのにかなりの手間がかかるそうです。
そうして手間をかけて取られたスープは、まさに絶品！
クドさがない、サッパリとした飲みくちながら、濃厚なコクがあります。
しかも、加えられている豚と鶏、昆布、かつお節のどれ1つとして自己主張をしていません。
それぞれが渾然一体となって協力し、全体として1つの「濃厚なコク」を生み出しています。
マリン亭のソーキそば
また、マリン亭の沖縄そばの麺は、平打ちの幅ひろ麺。
ちょうど『きしめん』みたいに、ツルツル・シコシコとしていておいしいです。
平打ちの幅ひろ面は、名護の沖縄そばの昔ながらのスタイルだとのこと。
しかし、最近では、だす店も少なくなっています。
マリン亭のメニュー
マリン亭の沖縄そばは、
- ソーキそば 大600円、中500円
- 三枚肉そば 大600円、中500円
- 野菜そば 大600円、中500円
の3種類。
沖縄そばの定番は筆頭メニューでもある『ソーキそば』となりますので、はじめての人はこれを食べてみるといいです。
また、「大」は、量はそれほど多くありません。
男性はもちろん、女性でも普通に食べる人は「大」を注文するのがいいです。
カップルでも家族やグループでも使いやすいマリン亭
マリン亭の店内
古民家を改築して造られたマリン亭は、4人がけのテーブル席が1卓あるほか、小上がりに大きなテーブルが3卓あります。
ですので、カップルや子供連れの家族、グループなど、どんな人数構成でも使いやすいようになっています。
また、昼は沖縄そば店ですが、夜は日替わりの定食をだす食堂に変身！
予約が必要になりますが、新鮮なお刺身をふくむおいしい定食が食べられます。
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筆者 高野は、3年前の夏に初めて沖縄に来たとき、近くの民宿に宿泊し、3週間にわたって毎日朝晩マリン亭で食事をしました。
マリン亭の女将さんの料理の腕は確かで、沖縄そば以外のメニューもどれも非常においしいです。
マリン亭の定休日は基本的に「なし」
マリン亭のソーキそば
マリン亭の定休日は、食べログなどには「火曜日」とかかれています。
しかし、これは間違いで、2019年7月1日現在で、定休日は基本的にありません。
マリン亭は、関ジャニ∞のDVDの影響で、遠方からのお客さんが毎日のように来るようになったとのこと。
それに対応するため、休日を返上して営業をしているそうです。
また、営業時間も、女将さんに確認しましたら、「10時30分～19時としておいてください」とのことでした。
女将さんは、料理の腕が確かなだけでなく、物静かながらやさしい、とてもいい人です。
名護へ行った際には、ぜひマリン亭まで足を伸ばしてみてくださいNE！
マリン亭の店舗情報
- 住所 沖縄県名護市済井出２７６
- 電話 0980-52-9685
- 営業時間 10時30分～19時
- 定休日 なし
