サンマ まずは刺身だ!新物サンマ きのうは新物のサンマを、けっこうな値段だったので迷ったが、結局買った。新物サンマを初めに食べるとなれば、やはりまずは刺身である。刺身でしばらく酒を飲み、残りは漬け丼。あらで吸物まですれば、高い金を払った甲斐もあるというものだ。 魚屋へ買い物... 2015.08.07 サンマ
豚肉 豚肉をサッパリと。冷しゃぶ梅ダレ 豚肉をサッパリと食べたければ、やはり冷しゃぶ。冷しゃぶはサラダにし、ごまダレをかけるのが定番だが、青じそと合わせ、梅ダレをつけて食べるのも実にうまい。 きのうは豚こま肉が買ってあり、これを食べることにしていた。 豚こま肉は、一般的に言って、... 2015.08.06 豚肉
その他魚料理 夏はこれだ!アジのなめろう アジは、夏に旬を迎える数少ない魚の一つ。アジを食べるなら、やはりまずは「なめろう」だ。なめろうは八丁味噌を使うとうまい。薬味には、ショウガとネギに加えてミョウガを入れるのが、またおすすめだ。 魚は夏のあいだに脂肪を蓄え、秋からおいしくなるの... 2015.08.05 その他魚料理
その他魚料理 【簡単うまい】ナスとツナのぽん酢炒め きのうは、ナスを食べるつもりにしていた。どうやって食べるか考えるうち、ナスがツナと合うことを思い出した。炒めて、味ポン酢で味つけする。簡単で、しかも夏に打ってつけの爽やかなおかずになる。 夏はどうしても、「ナスをどう食べるか」に頭をひねるこ... 2015.08.04 その他魚料理
豚肉 う、うまい!きゅうりのマーボーカレー 「マーボーカレー」は、カレーとマーボーを別々に作り、それを合わせるのだそうだ。しかしそんな面倒なことをしなくても、マーボーを作る際にカレー粉を加えれば、要はマーボーカレーになる。きのうはここに、きゅうりを入れた。これがホックリとして、またう... 2015.08.03 豚肉
鯛 そうめんを入れると死ねる。鯛あら汁 鯛はやはり何といってもうまいわけで、それを手頃に味わうなら鯛あらだ。鯛あらは吸物にするのが定石の一つだが、ここにそうめんを入れると、また死ねる。 世にうまいものは色々あるが、一つを選ぶなら、やはり鯛だ。鯛のうまさは格別で、あのやわらか過ぎも... 2015.08.02 鯛
東京・京都・大阪などでの社会運動 【参加した】学生・学者による安保法案反対アピールat滋賀 きのう7月31日、滋賀・石山駅前で行われた、SEALDs KANSAI主催の学生と学者による安保法案反対アピールに参加した。政府が安保法案を強行に成立させようとする中、250人が集まって法案反対の声を上げた。 他国での戦争を可能とする安保法... 2015.08.01 東京・京都・大阪などでの社会運動社会運動