サンマ サンマは、やはり酢じめである。
サンマの酢じめで酒を飲んだ。 サンマは、やはり酢じめである。 新サンマをまた買った。まだ380円と高いのだが、安くなるのを待ちきれないのである。 秋から冬は、魚の季節。しかもサンマ、サバ、タラ、ブリと、ぼくの好きな魚が目白押しとなるのだから...
サンマ
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サンマ サンマのなめろう／サンマの季節が、とうとうやって来たのである。
新サンマを買ってきて、なめろうにした。 サンマの季節が、とうとうやって来たのである。 とうとう秋が、やってきたのである。 ぼくは、気候としては夏が好きで、暑くて汗がダラダラと出るのは何の苦でもないのだけれど、寒いのは苦手としている。 しかし...
サンマ 魚はどんなものでも塩焼きすれば、間違いなくうまいのである。（サンマ塩焼）
料理の初心者は、料理を難しく考えすぎてしまうところがあるのではないかと思う。 魚はどんなものでも塩焼きすれば、そして野菜は塩ゆですれば、まずは間違いなくうまいのである。 自炊をつづけるのは意外に難しいことだとぼくは思う。 自炊を始めてみたけ...
サンマ 炊き込みご飯は、ひとり飯には打ってつけなのである。（サンマの炊込みご飯）
炊き込みご飯は、多少のコツは必要だけれど比較的簡単で、ご飯とおかずがいっぺんに出来てしまう上豪華にも見え、さらにうまい。 ひとり飯には打ってつけなのである。 仕事から帰り、それから料理を作るとなると、やはり「手軽である」ことは大事である。 ...
サンマ 魚を煮れるようになると、料理の世界が大きく広がるのである。（サンマ煮付け）
サンマは塩焼きでもうまいが、コトコト煮るとまたうまい。 魚を煮れるようになると、料理の世界は大きく広がるのである。 魚といえば、まずは「塩焼き」ということになる。 たしかに魚は、どんなものでも塩を振って焼けば、まず間違いなくおいしく食べられ...
サンマ サンマの値段が大幅に下がっていたから、今回は酢じめにして食べたのである。
魚屋へ行ったら、この間まで450円していたお造り用のサンマが大幅に値下がりし、250円になっていた。 そこで早速このサンマを買って、今回は酢じめにして食べたのである。 昨日は本当は、デートの約束が入っていた。 今週に入って急に決まったもので...
サンマ サンマはやはり、「なめろう」だ。
サンマの食べ方といえば、代表的なのは「塩焼き」だが、もちろん旬のサンマの塩焼きは、死ぬかと思うほどうまいのは確かだけれど、サンマは他にも食べ方はある。 やはり魚は、生か、生に近い形で食べるのがうまいわけで、サンマも刺身はもちろんうまい。 し...