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イワシ
- 2016年4月4日
- 2019年6月26日
【いわしトマト煮】しみじみゴージャスな味で最高に死ねる
魚介類は肉と比べてどうしても多少の下処理が必要となり、面倒と感じる人はいると思う。でも下処理といった […]
- 2015年4月3日
- 2019年6月19日
イワシの山椒煮は圧力鍋を使わないほうがウマイのだ
イワシは安いし、1年を通して獲れるから、何かとお世話になるわけで、料理法も色々ある。まずは塩をふって […]
- 2014年8月10日
- 2014年8月11日
イワシの山椒煮は、他の料理を作る時とはちがった頭の使い方をするのがおもしろいのである。
魚屋に大羽のイワシがあったから、これを山椒煮にして肴にした。 魚の煮付けは、他の料理を作る時とはちが […]
- 2014年7月20日
- 2016年1月3日
檀流イワシの煮付けの味は『檀流クッキング』には書かれていないのである。
檀一雄流に、お茶と淡口しょうゆでイワシを煮付けた。 檀流イワシの煮付けの「画期的」とも […]
- 2013年11月15日
- 2016年1月3日
檀一雄｢檀流クッキング｣は自炊をする男性には絶対的におすすめなのである。（イワシの煮付け）
昨日は檀一雄『檀流クッキング』掲載レシピの「イワシの煮付け」を作った。 『檀流クッキング』は、女性に […]
- 2013年9月26日
- 2019年6月11日
イワシのつみれを作るのは、それほど難しいこともないのである。（イワシつみれ鍋）
イワシのつみれは、鍋に入れると最もおいしいものの一つだ。 作るのに多少の手間はかかるけれど、それほど […]