- 2019年4月22日
- 2019年9月22日
【反和食4】肉じゃがの考え方と反和食・炒め物の基本レシピ
鎌倉・室町時代に精進料理に夢中になりすぎたため、炒め物のイノベーションをキャッチアップすることができ […]
- 2019年4月7日
- 2019年9月22日
【反和食3】反和食の基本「やきそば」の作り方とウスターソースの考え方
「反和食」とは、時代遅れになったクソな和食をアップグレードし、現代の食生活に合ったものにしていくこと […]
- 2019年3月16日
- 2019年9月22日
【反和食2】反和食の簡単レシピ ～鍋物ににんにくを使用する
「反和食」は、世界標準の料理法に背を向けるクソ狭い和食の世界を広げ、和食をアップグレードするための取 […]
- 2016年10月23日
- 2019年6月26日
ダイエットには「自炊」が効果的であると思う3つの理由
ダイエットするための方法は、色々提案されています。もちろんそれぞれ、効果があるのだと思いますが、ダイ […]
- 2016年4月13日
- 2019年6月19日
【買い物・保存の仕方】食材は極力「1食分」を買うようにしよう
自炊をするには、食材の買い物とその保存が絶対についてまわる。これをどのようにするかで、自炊のモチベー […]
- 2015年7月25日
- 2015年7月26日
祇園祭還幸祭のおみこしは三条会商店街で見るのがおすすめ
祇園祭は宵山や山鉾巡行など見どころは山ほどあるが、やはり一番見るべきは、還幸祭のおみこしだ。おみこし […]
- 2015年2月9日
- 2019年6月9日
神戸元町カウンターのあと、大阪で「天国」としか思えない飲み屋をみつけた
きのうは、神戸元町でカウンター。 そのあと寄った大阪で、「天国」としか思えない飲み屋をみつけた。 & […]