5分でできる簡単おつまみ! キュウリの中華漬け

きゅうりの中華漬け

5分でできる簡単おつまみ。今回は『キュウリの中華漬け』です。

キュウリを食べやすい大きさに切り、中華風のタレに漬けるだけなので、作るのはほんとに簡単。

でありながら、味はビックリするほどおいしいです。

30分以上漬ければ食べられますが、1日くらい漬けるに越したことはありません。

下では、1回分の分量を紹介していますが、多めに作って作り置きするのもおすすめですYO!

キュウリの中華漬け レシピ

1.キュウリを切る

  • キュウリ 1本

は、皮を、ピーラーでタテに縞状にむいておくと、食べ応えが良くなり、また味もしみ込みやすくなります。

これを、タテ・横とも4等分などの食べやすい大きさに切ります。

2.中華ダレに漬ける

切ったキュウリをビニール袋などに入れ、

  •  大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • ゴマ油 小さじ2
  • にんにく 1個(みじん切り)
  • 一味唐辛子 わりとたっぷり

を上から入れる。

ちょっと揉んだりなどし、30分以上置いてから食べる。

>高野 俊一のレシピ本『おっさんひとり飯』

高野 俊一のレシピ本『おっさんひとり飯』

筆者 高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。
ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。
ちょっと前のものになりますが、内容は全く古くありません。ぜひ見てみてください。
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