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  • 2015年8月28日
  • 2019年6月26日

鯛のあらは活用すべき。鯛あら汁

おれは、鯛のあらにはゾッコンなのだ。 結婚してもいいと思っているほどだ。(ウソ) まず、値段が安い。鯛は切り身だと400~500円はするところ、300円ほど。 それでいて、味はバツグン。脂が乗った部位 […]

  • 2015年8月9日
  • 2019年6月11日

小鯛を食べるなら、土鍋で鯛めし

小鯛を食べるのなら、土鍋で鯛めしにするべきだ。見栄えがいい上に、いいだしが出て実にうまい。     きのうはあれやこれやとやることがあり、夜の9時を過ぎてスーパーへ行った。食べるも […]

  • 2015年8月2日
  • 2015年8月3日

そうめんを入れると死ねる。鯛あら汁

鯛はやはり何といってもうまいわけで、それを手頃に味わうなら鯛あらだ。鯛あらは吸物にするのが定石の一つだが、ここにそうめんを入れると、また死ねる。     世にうまいものは色々あるが […]

  • 2015年7月14日
  • 2015年7月15日

たまらない。鯛あら煮・ごぼうと素麺添え

食べ物の王者の一つ鯛は、あらを買えば大変安い。鯛あらは、煮付けにするのが王道だ。 鯛あら煮には、ごぼうと素麺を入れる。これがまた、たまらなくウマイのである。     きのうは魚が食 […]

  • 2015年3月29日
  • 2015年3月30日

桜鯛のあら炊きは、しみじみうまい

きのうは、桜鯛のあら炊き。 これはほんとに、しみじみうまい。   ※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします!  https://ossanhitorimeshi. […]

  • 2015年2月6日
  • 2019年6月11日

鯛めしがまた、たまらなくウマイんですよ

きのうは、鯛めし。 これがまた、たまらなくウマイんですよ。     ISIS(イスラム国)というと、「残虐非道」というイメージがあり、実際にやっていることはその通りなのだが、きのう […]

>高野 俊一のレシピ本『おっさんひとり飯』

高野 俊一のレシピ本『おっさんひとり飯』

筆者 高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。
ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。
ちょっと前のものになりますが、内容は全く古くありません。ぜひ見てみてください。
この本を手元において料理を作れば、自炊のレベルが2億6倍くらいはアップしますYO!

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