「01 肉料理」 一覧

鶏とゴボウの煮込み

「煮込み」は世界に類のない、日本独自の料理法なのである。(鶏とゴボウの煮込み)

2013/11/23   -012 鶏肉

昨日は冷蔵庫の有りものを使い、鶏とゴボウの煮込みを作った。 「シチュー」の和訳と ...

豚肉の卵炒め

ひとりの酒は妄想するのがたのしいのである。(豚肉の卵炒め)

2013/11/22   -011 豚肉

昨日は豚肉の卵炒めを肴にし、再びパソコンを消して酒を飲んだ。 ひとりの酒は、あれ ...

鶏つくねと野菜のあんかけ

晩酌はテレビもパソコンもなしにすると気分がいいのである。(鶏つみれと野菜のあんかけ)

2013/11/20   -012 鶏肉

昨日は晩酌のとき、以前から見ていなかったテレビはもちろん、パソコンもなしにしてみ ...

肉豆腐

煮物は食卓でやるのがいいのである。(肉豆腐)

2013/11/18   -011 豚肉

昨日は肉豆腐を酒の肴にした。 煮物は、食卓でやるのがいいのである。

鶏とゴボウのみそ煮込み

どろり煮汁は焼き麩に吸わせるのである。(鶏みそ煮込み)

2013/11/13   -012 鶏肉

昨日は鶏とゴボウのみそ煮込みを作った。 どろりとしたみその煮汁は、焼き麩に吸わせ ...

「福島本」は福島に想いをもつ人は必見なのである。(親子炒め)

2013/11/07   -012 鶏肉, 083 福島

ツイッターで、福島に住む女性が紹介していたのを見て、「福島本」を買った。 この本 ...

昨日の晩酌 鶏ももやきおろしポン酢

鶏もも焼きおろしポン酢が、どうしても食べたくなってしまったのである。

2013/10/29   -012 鶏肉

昨日は何を食べようか考えたら、即座に「鶏もも焼きおろしポン酢」が一択で思い浮かん ...

豚カブ炒め丼

残り物処理にこそ、神が宿るのである。(豚カブ炒め丼)

2013/10/24   -011 豚肉

昨日は冷蔵庫に残った野菜をつかい、豚カブ炒め丼他のおかずをつくった。 料理は、残 ...

豚玉ネギ炒め丼

体のためには、食べたいものを、食べたい時に、食べたいだけ食べるのがいい、というわけで、昨日は豚玉ネギ炒め丼をガッツリと食べたのである。

2013/10/21   -011 豚肉

昨日は、一昨日ラーメンをガッツリ食べたにもかかわらず、また同じようなものをガッツ ...

鶏めし

自由業には、逃げ隠れする場所がないのである。(鶏めし)

昨日は「スピナーズ」で少し飲み、家に帰って「鶏めし」を作った。 スピナーズで話し ...

豚肉と卵、セロリの炒め物

調味料こそ、料理の本丸なのである。(豚肉とセロリの卵炒め)

2013/10/17   -011 豚肉

料理はインスタントを使わず、自分で味つけするからこそおもしろい。 調味料こそ、料 ...

豚肉のニラ玉

料理は「構想」が一番おもしろいのである。(豚のニラ玉)

2013/10/15   -011 豚肉

昨日はふたたび豚肉とニラが食べたくなり、新しい食べ方はないかとあれこれ思いを巡ら ...

豚ネギ塩炒め丼

米は鍋で炊くのがカッコイイのである。(豚ネギ塩炒め丼)

2013/10/10   -011 豚肉

昨日はまた、豚肉がガッツリ食べたくなり、豚ネギ塩炒め丼を作った。 この時のご飯は ...

鶏もも塩焼き

鶏の塩焼きは、鶏肉の食べ方として最も簡単でうまいのである。

2013/10/09   -012 鶏肉, 07 外飲み

昨日はスピナーズでマスターや常連さんに励まされ、そのあと家で、鶏の塩焼きを食べた ...

ニラ入り豚キムチ

韓国料理は、日本人の心の故郷なのである。(豚キムチ)

2013/10/07   -011 豚肉
 

昨日はふたたび豚肉とニラが食べたくなり、ニラがたっぷり入った豚キムチを作った。 ...

豚ニラ炒め丼

元カノのことが吹っ切れたら、豚ニラ炒めが食べたくなったのである。

2013/10/04   -011 豚肉

ぼくは脳の多大なる努力の結果、元カノへの想いを吹っ切ることができた。 そうしたら ...

豚肉味噌炒め丼

豚肉は、味噌で味つけするとうまいのである。(豚味噌あぶり丼)

2013/10/02   -011 豚肉

スピナーズで晩飯の話になり、「豚味噌あぶり丼」がうまかったと聞いたので、似たもの ...

鶏肉と白菜のクッタリ煮

残り物を処理するには、何でも入れて煮てしまうのが最も簡単なのである。(鶏肉と白菜のクッタリ煮)

2013/09/30   -012 鶏肉

昨日も残り物の処理をかね、鶏肉と白菜のクッタリ煮を作った。 残り物は、出さない工 ...

煮込まないカレーライス

カレーライスは煮込まず作ると、早く出来てしかもうまいのである。

2013/09/27   -011 豚肉
 

カレーライスは、カレールウの箱に書いてある作り方によれば、「20分煮込む」ことに ...

キムチ鍋

キムチ鍋には、キムチはけちらずガッポリ入れろ。

キムチ鍋は、今や日本の鍋の王道の一つとなっている。 キムチ鍋には、キムチはけちら ...