新山そば そば定食

時間がゆったりと進む店。【名護市・新山そば】

2016/11/01

新山そば そば定食

名護市の沖縄そば店まわりをしている。野菜がほとんど入っていない沖縄そばしか食べていなくて、栄養的に不安を感じないことはないのだけれど、栄養のことなどあまり気にかけすぎてはいけないのだ。





 

きのう行ったのは、「新山(しんざん)そば」。

新山そば 外観

この店も、ネットで検索すると、評判はかなりいい。

沖縄そば店に行く際は、やはり沖縄だと車で行くことになるわけで、駐車場が気がかりだ。

新山そば 駐車場

新山そばは、店の前が広い駐車場になっていて、その点まったく心配ない。

 

お店を入ると、まず食券を買って……、

新山そば 券売機

 

窓口に提出し……、

新山そば 食券窓口

 

自分でお水orお茶をコップに汲んで、好きな席にすわる。

新山そば お茶とお水

この放っておかれる感じが、とてもいいのだ。

 

店内は、他の有名店にくらべて空いている。

新山そば 店内

行列ができたりもしないらしい。

決して評判が悪いわけではないのだ。でもネットのレビューにも「いつも常連さんが何組かいるだけで、観光客はほとんどない」と書いてあるから、たぶん観光ガイドなどに掲載されていないということなのだろう。

 

広々とした店内に、適度に放っておかれながら勝手にすわり、そばが出てくるのを待ちながら、壁の色紙や、ほかのお客さんが食べる様子をちらちら眺めたりする2~3分。

「ホッ」と落ち着き、時間がゆったりと進むような感じがした。

 

頼んだのは、「そば定食」。

新山そば そば定食

これはネットのレビューに「おすすめ」と書いてあった。

 

まず沖縄そばと、沖縄風炊き込みご飯である「ジューシー」。これは沖縄そば店では定番の組み合わせなのだけれど……、

新山そば そば定食

 

さらにまぐろの刺身がついてくるのだ。

新山そば そば定食

このまぐろが、沖縄で獲れる近海もの。きちんと歯ごたえがある新鮮さで、バッチリうまい。

しかもツマに、ゴーヤーをうすく切ったのが、千切りの大葉・大根と一緒にそえられている。これがまた、コッテリとしたまぐろの刺身によく合うのだ。

 

そして沖縄そば。

新山そば そば定食

載っているのは、この店が別々のメニューとしても用意している、テビチ(豚足)とソーキ(スペアリブ)、それに三枚肉。

どれもウマイが、特にテビチは「とろとろ」で、926回死んだ。

 

だしは名護風のうす味だが、ややカツオの風味が強く出たもので、これがまたしみじみウマイ。

麺は、これも名護風の平麺。

新山そば そば定食

これも一般の沖縄そばよりやや柔らかめで、この店は、あくまでもしみじみとした、やさしい味が特徴だ。

 

場所は名護の中心街で、観光の途中に立ち寄るにも便利なところ。

この店に来ることで、腹を満たすだけでなく、心も癒やされることと思う。










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